Hvernig á að geta Jelly að nota þrýsting Canner

Þó að hlaup er hægt að niðursoðinn með góðum árangri með heitu vatnsbaði, þrýstingi canners einnig hægt að nota. Þrýstingur canners veita hærri hitastig fyrir lengri tíma, vegna skorts á loft flæði komandi í og ​​úr tækinu. Matvæli sem eru niðursoðin með þrýstingi canner oft lengri hillu lífi en þær sem gerðar með volgu vatni böð eða aðrar aðferðir niðursuðu. Þrýstingur canners er einnig hægt að nota til að geta minna súr matvæli, svo sem grænmeti, kjöt og fisk. Sækja Hlutur Þú þarft
Pressure canner sækja Jars fyllt með hlaupi
Jar vaxtarræktarfólk
Niðurteljari
Leiðbeiningar sækja

1. Hellið 2 til 3 tommur af vatni í botn þrýstingnum canner.
   

2. Settu fyllt krukkur á rekki, með krús lyftara til að flytja þá. Lokaðu canner lokið.
   

3. Opna Vent höfn á the toppur af the þrýstingur canner loki. Snúðu hita á hæsta stilling.
   

4. Leyfa gufu streyma í 10 mínútur, þá loka veg höfn.
   

5. Horfa á þrýstingsmæli. Þegar það byrjar að hrista, setja teljara í 4 mínútur.
   

6. Slökktu á hita og depressurize á canner í að minnsta kosti 30 mínútur ef hlaðinn með hálfan lítra stærð krukkur, eða 45 mínútur ef fyllt með Quart-stærð krukkur.
   

7. Opna Vent höfn og leyfa gufu að flýja í að minnsta kosti 10 mínútur.
   

8. Opnið lokið vandlega og fjarlægja skjólur með jar lyftara. Leyfa þeim að kólna í 12 til 24 klst.