Hvernig á að Leggið Dádýr (5 skref)

Dádýr eða dádýr kjöt, þarf að liggja í bleyti fyrir matreiðslu. Dádýr hefur minni fitu en aðrar tegundir af kjöti, svo það getur þorna fljótt, samkvæmt edubook.com. Liggja í bleyti kjötið bætir raka, sem kemur í veg fyrir yfir-þurrkun á meðan matreiðslu. Liggja í bleyti Dádýr í ediki getur líka losna við gamey bragð, samkvæmt edubook.com. Eins og með hvaða kjöti, því lengur sem þú drekka það, því meira af bragði það gleypir, nema þú nota vatn. Leggið kjötið í að minnsta kosti tvær klukkustundir; lengur fyrir sterkari bragð. sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra skál
Dádýr
marinade, ólífuolía eða edik
töng
Leiðbeiningar sækja < ol>

  • Hellið þunnu lagi af marinade, ólífuolíu eða edik í skál.

  • Settu kjötið í skál með marinade með töng. Ef þú þarft að stafla kjötið, ganga úr skugga um að setja eitthvað af vökvanum á milli hvert stykki.

  • Hellið nóg marinade, ólífuolía eða edik í skál til að hylja kjötið. Til dæmis, fyrir hverja sex aura af kjöti, nota einn bolla af marinade.

  • Settu skálina með marinering kjöt í kæli í fjórar eða fleiri klukkustundir.

  • Fjarlægja kjöt með töng. Settu kjötið á elda yfirborð. Annaðhvort nota leif vökva fyrir basting á matreiðslu eða kasta út. Ekki halda til notkunar síðar. Vökvinn inniheldur bakteríur, sem deyr á meðan soðið.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    matreiðsluaðferðir

    matreiðsluaðferðir

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur