Hvernig á að draga oxalsýru frá rabarbara Leaves

Rabarbari er fjölær planta sem er notað í fjölda vinsælla uppskriftir. Þótt margir dást rabarbara fyrir tart bragð hennar, planta inniheldur skaðleg efni er þekktur sem oxalsýra. Oxalsýru hvarfast við næringarefna í líkamanum til að valda fjölda heilbrigðismál, þar á meðal liðverkir og nýrnasteina. Að eima oxalic sýru úr rabarbara yfirgefur yfir í vatn og síðan að bæta kalsíum karbónat í formi útfellda Kalksteinn mun valda því að oxalic sýru til að mynda inn í oxalate og kristallar, sem síðan er hægt þvingaður úr blöndunni. Sækja Hlutur Þú þarft
Digital mælikvarði sækja Large stautur sækja skorið borð
2 stórum pottum
sápu
Water
Campden töflu (ef vill)
Metal töng sækja Nylon þenja poka sækja botnféll krít sækja tré skeið
Fine vír möskva strainer
Leiðbeiningar sækja

1. Með stafrænu mælikvarða, finna samanlagðri þyngd rabarbara þinn skilur í grömm. Þessar upplýsingar eru notaðar til að finna rétta upphæð botnfallinu krít til að bæta við safa.
   

2. Crush og mala rabarbara þinn skilur með stórum stauti ofan á fremstu borð. Eftir leyfi hafa verið rækilega jörð, setja þá inn í stóran pott. Þvoið hendurnar með sápu og volgu vatni eftir á.
   

3. Bæta við einn lítra af köldu vatni á stórum potti sem inniheldur rabarbara laufum þínum. Ef þú ert að liggja í bleyti rabarbara leyfi til að gera vín, bæta Campden töflu og hrærið þar til uppleyst. Cover pottinn og láta blöðin sitja fyrir um þrjá daga til að gefa út öll olíur.
   

4. nota málm töng til að draga út stærri eftir stykki af rabarbara laufum og setja þær í nylon þenja poka . Kreistu pokann yfir pottinn til að fara aftur eins mikið vökva og mögulegt er og henda kvoða. Þvoið hendurnar og töng vandlega með sápu og volgu vatni eftir á; gera það sama við nylon þenja poka ef þú ætlar að endurnýta það.
   

5. Bæta g af botnfallinu krít til rabarbara blöndu fyrir hverja 100 grömm af þyngd, mælt í skrefi 1. Hrærið í útfallna, krít með tré skeið og láta blönduna sitja í þrjár klukkustundir. Ozalat kristallar geta byrjað að setjast á botninn í rabarbara blöndu.
   

6. Veisla lítið magn af rabarbara blöndu af tré skeið þínum. Þú verður að vera fær um að hafa í huga að viðstöddum oxalsýra sem súr, súrt bragð. Bæta við öðru ársfjórðungi gramm af botnfallinu krít fyrir hver 100 grömm af rabarbara laufum ef þú getur greint á bragðið af oxalsýru. Láttu blönduna sitja fyrir aðra þrjá tíma og endurtaka þetta skref.
   

7. Ef þú ert að gera rabarbara blönduna til að búa vín, halda áfram með vín-gerð aðferð. Ozalat kristalla og eftirstandandi rabarbara leyfi leifar verða afnumin á fyrsta rekki. Fyrir safa og öðrum rabarbara byggir vökva, hella blöndunni í gegnum fínu vír möskva strainer sett ofan á annað stóra pottinn. Þetta mun fjarlægja ozalat kristalla, umfram fellt krít og rabarbara orlof leifarnar.