Bæta skera upp stykki af þurrkuðum þara að einhverju heitu vatni og láta það liggja í bleyti í 10 mínútur eða meira. Kasta út vatn og skola það nokkrum sinnum til að fjarlægja fnyk. Þú getur nú bæta þessu við súpur og stews sem ríkur viðbót. Ekki bæta of mikið eða þú getur fundið það yfirþyrmandi. Í japanska súpa dashi, sem þang er fjarlægt áður en þjóna.
Salöt sækja

Leggið þurrkaða þang, svo sem kombu eða nori, nótt í köldu vatni. Þetta mun leysa það og gera það miklu mýkri. Holræsi vatn og skola það nokkrum sinnum. Skera það upp í tætlur með skærum og þá klæða hana með vinaigrette að þjóna sem hlið við poached fiski.
Sushi Rolls sækja

lagið þurrkað þang (nori), hrísgrjón, grænmeti og fiskur í þröngan rúlla og þjóna með mismunandi samsetningum af sósu Soy, wasabi og súrsuðum engifer. Kínverjar vilja gera þetta með þornaðar þara.
Gim sækja

lauslega frakki þurrkaðir þang í sesam olíu, stökkva með salti og steikt þar til stökku. Þetta er snarl sem er borðað með hrísgrjónum og önnur matvæli sem nærandi mat í Kóreu.
GimJaBan MuChim sækja

crumble á þangi í litla bita og þá nudda sumir Sesame olía inn í það þangað til það er vel þakinn. Hita það á pönnu þar til það er stökkt, kaldur og þá bæta grænum lauk, hvítlauk, smá vatn, sykur, sesam fræ og soja sósu með sprinkling á rauðum flögur pipar. Blanda það vel með hendur og þjóna við stofuhita.