Hvernig á að borða vínber laufum (9 Steps)

Grape lauf eru til Miðjarðarhafsins matreiðslu hvað hrísgrjón pappír er til Asíu matreiðslu og að því marki, sem tortillur eru til Mexican matargerð - þægilegan umbúðir. Hefðbundin diskar vínber-blaða eins dolma og dolmade algengt fyllingu sem samanstendur af hvítum hrísgrjónum sem bindiefni, jörð lamb sem prótein og hvítlauk, lauk og öðrum arómatar sem aðal bragðefni. Þú getur búið til eigin tilbrigði með kjúklingi eða nautakjöti ef þú elda það alla leið í gegnum áður en fylling fer. Fyrir Antipasto og fyllingar sem ekki krefjast elda, efni lauf eftir prepping þær og þjóna. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði sækja salt
eldið pönnu eða þungur pönnu sækja Arómatísk efni svo sem lauk og hvítlauk sækja Ground kjöt eða kjúklingur sækja
Viðbótarupplýsingar bragðefni eins og fennel og engifer sækja hvít hrísgrjón
Jurtir og krydd að smakka Steamer
ólífuolíu
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Skolið niðursoðinn lauf vínber undir heitu vatni í tvær eða þrjár mínútur, þá undir köldu vatni í tvær eða þrjár mínútur. Þurrkið blöðin með handklæði pappír. Leggið ferskt lauf í 1 lítra af sjóðandi vatni og 1 matskeið af salti í fimm mínútur. Skolið blöðin undir köldu vatni og þurrka þá með handklæði pappír.
   

2. eldið arómatísk efni fyrir fyllingu. Söxuð hvítlaukur og laukur eru algeng í flestum vínber-blaða rétti, en sellerí, blaðlaukur, furuhnetum, papriku og engifer allt vinna.
   

3. Bæta jörð kjöt til arómatar og elda þar til browned. Þú þarft um 1 matskeið af hakki á vínber blaða.
   

4. Bæta annars stigs efni svo sem tómötum, eggaldin, leiðsögn og fennel á pönnu. Tímabil að smakka með kosher salti og kryddi.
   

5. Bæta ósoðið hvít hrísgrjón kjöt, þá taka fyllingu af eldavélinni og láta það ná stofuhita. Drain fyllingu sem þarf ef feitur laugar í kringum hana.
   

6. Lay blöðin ljómandi hlið niður á vinnusvæði. Sendu um 1 matskeið af fyllingu í miðju hverrar vínber blaða. Fold hliðar blaða yfir fyllingu og rúlla lauf kringum fyllingu frá botni að ofan
   

7. Raða fyllt lauf brúnskeytt-hlið niður í Steamer innskoti. hlaða þeim ef þú þarft til. Koma nokkrar tommur af vatni til að sjóða í pott og setja innskotið inni. Ef þú vilt að elda fyllt laufblöð í sósu, línu pottinn með lag af sneið tómötum og stafla þeim ofan. Hellið sósu í pottinum og kápa. Setja hita á miðli-lágt.
   

8. elda fyllt blöðin þar til hrísgrjón kokkar í gegnum, um 30 til 40 mínútur í gufuskipsins körfu og um eina klukkustund í sósu. Bæta vatni í sósuna eða pottinn eins og þörf ef það byrjar að þorna á matreiðslu.
   

9. Berið blöðin með Úði af ólífuolíu og ferskum kryddjurtum eða tilbúnum sósu. Sækja
   sækja