Leita sliminess á rækju, sem telltale merki um hnignun prótein sem venjulega birtist í takt við ammoníak-eins lykt. Ef rækjur hafa hálu kvikmynd og lykt, henda þeim. Þú getur yfirleitt halda ferskum rækju tvo daga framhjá þeirra selja-eftir dagsetningu.
Prepping rækjuna

Skolið rækju undir köldu rennandi vatni í nokkrar mínútur og lykt þá. Ef þeir lykta enn eins ammoníak, þú veist lyktin kemur frá holdinu, ekki allir hreinsa úr umbúðunum, og þú ættir að henda þeim. Ef þeir lykta ferskur, getur þú haldið áfram með efnablöndu í efnisskrá.