Hægt er að nota unsmoked beikon í staðinn fyrir fatback. Vertu viss um að Blanch (kaf í sjóðandi vatni í stuttan tíma) áður en þú bætir við uppskriftir.
Grænmeti Stytta sækja

Sumir uppskriftir heimilt að kalla eftir fatback að maukaðar í a líma. Í þessu tilfelli, nota svínafeiti eða grænmeti stytta staðinn.
Caul Fat sækja

Þetta er himna á fituvef sem umlykur líffæri sumra dýra, eins og kýr, sauðfé og svín. Það er hægt að skipta fatback í Pate og mousse, og geta vera notaður til að vefja halla kjöt.
Salt Svínakjöt sækja

Þó það kann að vera notuð sem fatback varamaður salt svínakjöt er salt lækna og oft hefur sykur bætt. Ef notað, ganga úr skugga um að skera niður á salt bætt við uppskrift. Blanch áður en þú notar það í uppskriftina.
Pancetta

Oft finna á Deli borðið matvöruverslun eða í með fyrirfram pakkaðar deli kjöt, þetta er ítalskt stíl beikoni.