Hvernig til Gera Wild Plum Jelly

Wild plómur hafa verið hefta í Native American mataræði í þúsundir ára. Í dag eru þeir enn vinsæll og eru borðaðar ferskar eða varðar skemmdum í jams og hlaup. A félagi af the hækkaði fjölskyldu, villtu plóma vex á thorny runni, venjulega í sléttum og í skóglendi. Ætlar að fara plóma tína hvar seint vori til síðla sumars, eftir staðsetningu þinni. Þroskaðir plómur eru þeir sem vilja falla frá útibúinu á bara hirða snerta. Útlit fyrir plómur sem ekki hafa göt í þeim eða skordýr á þeim. Gakktu úr skugga um að nota hanska sem runnar má alveg thorny. Fimm pund af plómum ætti að gera fjórar pints villtum plóma hlaupi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 5 £ villt plómur, helming og smáupphæð sækja 4 bollar vatn sækja Blöndun skeið, stór sækja Masher
Stór potta, einn með loki
Jelly poka
Colander sækja 1 pakki (1-3 /4 aura) í duftformi ávextir pektín sækja 7-1 /2 bollar sykur sækja Canning krukkur með hettur sækja varðveita canner sækja Jar lyftara (töng)
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið plómur vandlega og hola þeim.
   

2. Hellið 2 bolla af vatni í stóran pott og setja plómur í pottinum.
   

3. Kveikja á eldavélinni til miðlungs hár hiti, ná pönnu og leyfa vatninu að sjóða. Hrærið ávexti stundum eins og það sýður, þar til það snýr að Fellibylur. Ef ávöxtur er auka-harður, nota kartöflu Masher að mölva þá. Sjóða þá, hræra eða kornstappa, í 30 mínútur.
   

4. væta hlaup poka og vinda það út vel þannig að það er rökum, en ekki drýpur. Settu pokann í colander sett yfir hreint pottinn.
   

5. Hellið kældu plóma blönduna í poka og leyfa safa til að tæma, á einni nóttu, í gegnum colander og í pottinn. Ekki skal safa úr blöndunni eða hlaupi þitt verður skýjað.
   

6. Sameina plóma safa og duftformi pektín í hreinum potti. Settu það á miðlungs hita og látið sjóða.
   

7. Hrærið sykur og koma að fullu veltingur sjóða. Sjóða, hrærið stöðugt, í eina mínútu.
   

8. Fjarlægja pottinn af hitanum og Lögð burt alla þá froðu sem myndast á toppur af blöndunni. Hellið heitu plóma blöndunni í heitu, dauðhreinsuð krukkur, að innan 1/4 tommu frá efst, og innsigli.
   

9. Settu krukkur í varðveislu canner, fyllt með sjóðandi vatni og látið þá til að sjóða í minnst 5 mínútur.
   

10. Lyftu krukkur úr sjóðandi vatni, nota jar lyftara þína, og leyfa þeim að kólna yfir nótt.