Hvernig til Salt Nautakjöt fyrir ráðhús (5 Steps)

Ráðhús kjöt er elsta leiðin til að varðveita það og var gert mikið í þá daga áður kælingu. Ein af auðveldustu leiðum til að lækna kjöt er með salti. Salt-lækna kjöt getur auðveldlega gert á heimili þínu með réttum innihaldsefnum. Notkun salt-ráðhús aðferð, hvaða tegund af fiski, svínakjöti, nautakjöti eða kjúklingi er hægt að lækna og verður áfram til manneldis endalaust. Ástæðan: Salt fjarlægir allar raka úr kjötinu. Nám ferlið tekur ekki langan tíma, og ef þú vilt þurrkaðir kjöt og rykkjóttur, þetta er ódýrasta, auðveldasta leiðin til að halda sjálfur fylgir með það. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Salt (£ 8)
Sugar (3 pund)
natríum nítrat (2 aura)

Kjöt inndælingartæki sækja pappír Slátrarahundurinn
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinn öllum kjöt þinn vandlega með því að keyra það undir köldu vatni. Ekki vera hræddur við að nota væg sápu, en vera viss um að alveg skola fyrr en allar leifar af sápu eru farin. A sápu með andstæðingur-gerla lyfjum er hugsjón. Pat kjötið þurrt áður en þú byrjar að beita ráðhús blanda.
   

2. Blandið öllum ráðhús innihaldsefni þínum. Þú getur blandað efni saman í stóra skál og geyma blanda í plastpoka loftþéttum. Geymið blanda geymdar eins og þú vildi einhverju öðru þurr matur blandar þínum.
   

3. Rub ráðhús blanda allan kjöt. The ráðhús blanda að nudda vel á hverjum hluta kjötsins. Þú gætir jafnvel vilja til að sprauta fljótandi blanda af lækna í kjötið fyrir auka ráðhús. Þetta er hægt að gera með því að bæta við 1/2 bolla af vatni til að 1 ml. á ráðhús blanda og nota kjöt inndælingartæki (hægt að kaupa á matvöruverslun birgðir) svipað og einn þú getur notað til að sprauta kalkúna. Að sprauta vökva, stafur inndælingartæki í kjöt í þremur eða fjórum stöðum. Vökvinn mun dreifa eins og kjöt lækna.
   

4. Set nuddaði kjöt hliðar, vafinn lauslega í plast eða pappír Brown Slátrarahundurinn í þrjár til fjórar vikur, eða almennt sjö daga á tommu á þykkt af kjöt. Vertu viss um að geymsla svæði er kaldur og þurr. Setja kjötið upp hátt til að forðast hvers konar mengun eða aðgang dýra.
   

5. Athugaðu ráðhús kjöt á tveggja eða þriggja daga. Ef þú sérð að sumir af kjöti er ekki þurrkun á sama hraða og önnur stykki af kjöti, bæta aðeins meira af vökva ráðhús blanda. Fjarlægja allar kjöt sem virðist vera upplitun eða hefur rancid lykt. Skerið kjötið í sneiðar ef það virðist ekki vera ráðhús almennilega.