Hvernig á að varðveita soðin egg

súrsuðum eða varið skemmdum egg eru í raun soðið egg voru geymd í ediki og bragðbætt með kryddi og jurtum; þeir geta verið annaðhvort sætur eða kryddaður. Þau eru oft setið sem snarl, ásamt samlokum, með fiski og franskar, eða notað sem garnishes. Í Bretlandi eru þeir þjónuðu á krám í stað hnetum eða pretzels sem er sérsniðin í Bandaríkjunum Endanleg bragð er að miklu leyti ráðast af uppskrift fyrir pickling saltvatni. Eggin eru eftir í lausninni úr einhvers staðar frá nokkrum dögum til mánuði, eftir því sem óskað er bragðið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja egg
ediki
Vatn
Salt
Sugar
Medium pott

Leiðbeiningar sækja

1. Settu eggin í pott. Taka þá með köldu vatni og koma með það til veltingur sjóða. Draga úr hita til miðlungs og láta krauma í 10 mínútur. Fyrir bestu niðurstöður, nota tugi egg.
   

2. Fjarlægja egg vandlega. Setja þær í kalt vatn. Peel og skola eggin.
   

3. Settu eggin í glas niðursuðu krukku. Í millitíðinni, sjóða 1 bolla af ediki, 1/4 bolli af vatni, 2 tsk. af sykri og 1 tsk. af salti í meðalstórum potti. Bæta við klípa af pickling kryddi eða klofnaði af hvítlauk, ef þess er óskað.
   

4. Taktu saltvatn frá eldavélinni eftir nokkrar mínútur. Pout lausnina á eggjum. Snúið lokinu þar til það er hönd þétt.
   

5. Cool krukku að stofuhita. Kæli það til geymslu. Fullkomlega, ættir þú að láta þá sitja í nokkra daga áður en að borða til að ganga úr skugga um að egg hefur samlagast því saltvatn.