Hvernig á að elda pils Steik (16 þrep)

pils steik er langur, beinlaus hluti þind í kúm. Þó pils steik Herða eins og það er eldað, ef unnin á réttan hátt, getur það verið ótrúlega blíður stykki af nautakjöti. Ólíkt dæmigerður marinade valkosti sem fela í sér að yfirgefa vanur stykki af kjöti í kæli fyrir klst, pils steik þarf aðeins að marinerast í 10 til 15 mínútur, eða svo lengi sem það tekur að ná stofuhita. Þó grilla er möguleiki, það eru þrjár aðrar leiðir til að elda pils steik:. Broiling, pönnu Searing eða samsetningu af Searing og steiktu sækja Hlutur Þú þarft sækja Broiling Pan sækja Ofnbakaður öruggt, stór non- standa pönnu sækja töng
ofn Mitt
kjöt hitamæli
krydd
Butter
Broiling sækja

1. Undirbúa pils steik með því að krydd það með þurrum nudda, þá að leyfa því að ná stofuhita. Krydd getur verið eins einfalt og salti og pipar eftir smekk.
   

2. Stilltu ofninn í Broil.
   

3. Settu pils steik á a broiling pönnu u.þ.b. 5 tommur neðan broiler.
   

4. Elda steik í 3 til 4 mínútur.
   

5. Flip steik með töng og elda til viðbótar 3 til 4 mínútur.
   

6. Notaðu kjöt hitamæli til að athuga inni hitastig steik. The inni hitastig pils steik ekki vera minna en 160 gráður Fahrenheit.
   Pan Searing sækja

   1. Stilla eldavél toppur til miðlungs-hár. Sækja
      

   2. Rub pils steik með smjöri og setja í upphituðum pönnu. Vertu viss um að bæta við a lítill magn af smjöri á pönnu áður en þú bætir steik.
      

   3. Cook steik í 3 til 4 mínútur og Flip.
      

   4. sear steik fyrir 3 til viðbótar 4 mínútur, þá fjarlægja úr pönnu.
      

   5. Athugaðu inni hitastig með kjöt hitamæli og tryggja inni hitastig er ekki minna en 160 gráður Fahrenheit. Viðbótarupplýsingar elda getur verið nauðsynlegt til að ná hitastiginu markmiðinu.
      Searing og steiktu sækja

      1. Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit.
         

      2. Undirbúa pils steik með krydd það með þurrum nudda og leyfa því að ná stofuhita.
         

      3. sear pils steik í 1 til 2 mínútur á hvorri hlið.
         sækja

      4. Fjarlægja pönnu úr eldavélinni og setja inn preheated ofn í 5 til 7 mínútur.
         

      5. Fjarlægja pönnu úr ofninum og athuga inni hitastig nautakjöt nota kjöt hitamæli. Hitastig skal ekki vera minna en 160 gráður Fahrenheit.