Hvernig á að elda London Broil á Viðarkol Grill (6 Steps)

Þó "London broil" er átt við undirbúning tækni, sumir kokkar og slátrara nota það til að vísa til nokkurra "sterkur" sker af nautakjöti kjöti, svo sem sirloin þjórfé og flank steik. Í meira hefðbundnum skilningi, London broil felur marinering skera og þá grilling, pönnu-gera út eða broiling það. Með elda London Broil með kol grill, verður þú lendir nokkrar áskoranir að mildilega reyndur elda geta heimilisfang. Áskorunin að elda London Broil á viðarkolum grill er í stjórnun loga eftir að kjötið hefur browned á báðum hliðum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Grill sækja Hvítlaukur sækja Edik
Ginger sækja Cut nautakjöt sækja
Hvernig á að elda London Broil á Viðarkol Grill sækja

1. Season nautakjöt með pipar og salti. Peel og teningar hvítlauk. Blandið hvítlauk með engifer og ediki, sem mun framleiða bragðgóður marinade. Sækja marinade - eða annað marinade að eigin vali -. Að skera
   

2. Settu það í plast zip-toppur poka svo að kjötið getur drekka í marinade nótt í þínum ísskápur.
   

3. Leyfa kjötið til að mæta stofuhita með því að taka það úr kæli tveimur klukkustundum áður en matreiðslu.
   

4. Hitið grillið með stoking en kol kubba um 30 mínútur áður en matreiðslu. Settu nautakjöt beint yfir grillið. Þegar botn alveg Browns, flettir kjötið yfir. Leyfa safa til að rísa til the toppur.
   

5. Snúðu hiti niður töluvert þegar kjötið hefur browned. Stjórna hitastigi er erfitt að læra og getur tekið nokkrar tilraunir. Sumir grilla áhugamenn setja upp grill þeirra svo að þeir hafa heitara og kælir svæði. Þá verður það spurning um að breytast klippa kælir svæði. Minna reynda grillers mun nota Ventlana að stýra rennsli loft og hita.
   

6. Færa frá beint á grillið ef það fer að brenna í kringum brúnirnar.