Besta krukkur til að gera hlaup eru Mason gerð krukkur með sjálfstætt þéttingu hettur - sjóðandi áttir sem fylgja eru fyrir 1/2 lítri krukkur. Krukkur Wide-munni er auðveldara að fylla og hreint. Krukkur eru dýr, en þeir endast í mörg ár. sækja

Hreinn krukkur í uppþvottavél eða með höndunum með heitu sápuvatni og skolið vel. Settu þá upprétt á rekki í sjóðandi vatnsbaði canner eða stórum stockpot. Fylltu canner með heitu vatni, sem nær krukkur um 1 tommu. Færið vatn að sjóða og sjóða í amk 10 mínútur í fullum sjóða. Leyfa 1 auka mínútu sjóðandi tíma fyrir hverja 1.000 fet af hæð yfir 1.000 fet. Fjarlægja krukkur og leyfa þeim að renna áður en fylla. Jar loki undirbúningur breytilegt með framleiðendum; undirbúa hettur samkvæmt pakki áttir.
Bensín krukkur sækja

Fylltu krukkur með hlaupi, leyfa 1/4 tomma af autt pláss efst. Þurrkaðu felgur og þræði krukkur með hreinum handklæði pappír til að fjarlægja hella niður hlaup. Settu tilbúna lokið og skrúfa hljómsveit á hverri krukku og hönd-herða band.
Vinnsla Jars sækja

Skila fyllt krukkur upprétt til rekki í canner eða stockpot . Gakktu úr skugga um að þeir eru tryggðir með amk 1 tomma af vatni og koma vatni til að sjóða aftur. Aðferð hlaup fyrir fullu 6 mínútur eftir vatninu nær sjóða. Aftur, bæta við 1 mínútu fyrir hvert 1000 fet af hæð.
Undantekning sækja

Jars þarft ekki að vera fyrirfram sótthreinsuð ef þeir verða afgreiddar í sjóðandi vatni bað canner í að minnsta kosti 10 mínútur eftir að fylla. Þú getur sleppt fyrsta sjóðandi skref að auka vinnslu tíma að minnsta kosti 10 mínútur eftir að fylla krukkur. Bæta auka mínútur fyrir mikilli hæð. Stærri krukkur þarft lengur; muna þessar leiðbeiningar eru fyrir 1/2 lítri krukkur. Rannsóknir við Háskóla Minnesota sýndi að það var engin skaðleg áhrif við vinnslu allt að 15 mínútur.