Hvernig á að Brauð Kjöt

breaded kjöt ekki aðeins bragðast sérstaklega flavorful, það lítur freistandi og aðlaðandi þegar þjónað. Með dýpkun kjöt í hveiti og þá að húða það með eggi, eru bragði innsigluð inni í kjöt. Síðasta skrefið er að húða kjöt með mulið brauð- áður sauteing það á helluborði eða bakstur það í ofni. Hvaða tegund af kjöti er hentugur fyrir ræktun með þessari tækni. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 bolli allur-tilgangur hveiti
2 egg (barinn) sækja 2 msk. vatn sækja 1 bolli mulið kex eða brauð mola sækja Salt og pipar eftir smekk sækja þrjá grunnt diskar
Kjöt (nautakjöt, alifugla eða svínakjöt)
skorið borð
Gagnsemi hníf
Kjöt Pounder sækja pönnu sækja 2 tbsps. Matarolía
bakstur fat
myndband Leiðbeiningar sækja

1. Hellið hveiti í fyrsta grunnu fat. Bæta við klípa af salti og pipar til árstíð á hveiti, ef óskað er.
   

2. Hellið barinn egg í seinni grunna fat. Bætið vatninu og hrærið vel til að fella.
   

3. Settu kex eða brauð mola í þriðja grunnu fat. Bæta við klípa af salti og pipar til árstíð, ef þess er óskað.
   

4. Undirbúa kjöt fyrir brauð- með því að klippa það í 1-tomma þykkur stykki. Fjarlægja sjáanleg fitu og árstíð kjötið með salti og pipar. Pund kjöt stykki svo að þeir eru um það bil & # xBD; -inch þykkur
   

5. Hellið matarolíu í pönnu og hita olíuna yfir miðlungs hita ef þú verður að elda kjöt. á helluborði. Hitið ofninn í 375 gráður ef þú verður bakstur það í ofni.
   

6. Settu eitt stykki af kjöti í hveiti fat. Nota annars vegar að Dredge stykki af kjöti alveg á báðum hliðum. Pick upp stykki af kjöti með þurrum hendinni og vandlega flytja kjöt til egg fat (án þess að fá fingurna blautur í eggi).
   

7. Notaðu hina höndina til að húða báðar hliðar af kjöti með eggjablöndu. Með sömu rökum hönd, flytja kjöt til brauð Crumb fat (án þess að fá blautur fingur í mola brauð).
   

8. Nota aðra höndina (þurrt hönd) til Dredge í stykki af kjöti í brauði eða Kex mola. Flip kjötið á nokkrum sinnum til að húða það alveg.
   

9. Pick upp kjötið með sömu þurru vegar og flytja hana til heitu pönnu eða bakstur fat. Elda kjöt á helluborði með því að elda það á báðum hliðum þar til henni er lokið matreiðslu inni og er gullinn brúnn að utan. Fjarlægja úr pönnu og setja kjötið á þjóna fati. Bakið kjötið í ofni með því að setja bakstur fat í heitum ofni og baka í u.þ.b. 20 mínútur þar til kjötið safi hlaupa skýr þegar kjötið er stungið með gaffli.