Veldu öllum innihaldsefnum þínum fyrir heimabakað niðursoðinn þínum spaghettí sósa. Veldu ferskt eða niðursoðinn tómötum; grænn og gulur laukur; grænn, rauður eða appelsínugulur papriku; sellerí; gulrætur; sveppir; skalottlaukur og hvítlauk. Bæta ferskum eða þurrkuðum jurtum og kryddi eins lárviðarlauf, steinselju, salvíu, basil, marjoram, rósmarín, oregano, timjan, pipar (rautt, svart eða hvítt) og salti. Veldu rauðvín til að bæta við sósu, ef þess er óskað. Ef þú vilt ekki að nota eigin jurtir þínar og krydd, þá kaupa nokkrar pakka krydd.
Undirbúa sósu sækja

Fjarlægja húðina, boli og fræjum ferskur tómatar ef þú notar ferskum tómötum. Þú getur lagt 04:57 ferskum tómötum í einu í sjóðandi vatni í 30 til 45 sekúndur og þá setja þá í ísbaði til að gera þeim auðveldara að afhýða. Þá skera tómatana í tvennt og fjarlægja fræ og boli. Setja þær á pappír handklæði til að tæma umfram vatn. Þá setja tómata í einn eða fleiri stórum skálum. Skerið alla jurtum þínum og kryddi (nema lárviðarlauf) og bæta þeim við tómötum. Bæta hakkað upp grænmeti (nema sveppum) og aðrar viðeigandi kryddi til tómötum og blanda blönduna saman í skammta hrærivél eða matvinnsluvél. Skerið sveppina. Hellið sósu tómötum blöndunni í pott, bæta sneið sveppum og lárviðarlauf og látið malla á eldavélinni í að minnsta kosti þrjár klukkustundir eða þar til sósu nær viðkomandi samkvæmni. Fargið lárviðarlauf eftir matreiðslu. Sækja

Cool sósu í 30 mínútur til klukkutíma.
Canning Málsmeðferð sækja

sótthreinsa nokkrum pint- eða quart- stór niðursuðu krukkur og hettur í sjóðandi vatni eða á heitasta hringrás uppþvottavél þína. Leyfðu krukkur til alveg kaldur áður en þú snertir þá. Hellið heimabakað Spaghetti sósa í krukkur til um amp; #xBC; tommu frá toppi og setja lok og hringir á krukkur. Settu allar krukkur þínum í sjóðandi vatni baði fyrir 30 til 40 mínútur til að innsigla krukkur. Slökktu á hita og leyfa Krukkumar til að ná stofuhita í pottinum. Skrúfa hettur niður þétt. Geyma kæld krukkur í búri, skáp eða öðrum köldum og þurrum stað.