Leyfa nægan tíma fyrir olíu í djúpum fryer að ná elda hitastig. Þetta getur tekið allt að 15 mínútur; 350-375 gráður F er nóg fyrir flesta matvæli. Maturinn mega halda umfram feiti ef olían er ekki heitur nóg. Ef djúpt fryer þitt er ekki með hitastjórnun, kasta upp 1-tommu teningur af hvítu brauði í fryer. Þegar olía er heitt nóg, brauðið teningur mun elda á gullinn brúnn innan 1 mínútu.
Battered Matur sækja

Steiktur kjúklingur, land-steikt steik og fiskur eru algengar battered eða breaded val. Ef battered atriði eru prepackaged, fylgja leiðbeiningum um matreiðslu sinnum og hitastig. Þegar þú ert að brauð- eigin vöru, íhuga að skera stór hluti af kjöti eða alifuglum í ræmur og brauð- smærri stykki fyrir jafnvel elda. Að gera út breaded kjöt og alifugla á 365-375 gráður F er nóg. Snúðu mat yfir þegar það rís upp á yfirborðið, og neðanverðu er gullinn brúnn og stökkum.
Grænmeti sækja

Kannski er vinsælasta djúp-steikt grænmeti kartöflur í formi frönskum, þótt annað grænmeti, svo sem sneið eggaldin, leiðsögn eða battered okra, elda líka fallega í djúpum fryer. A Fryer karfa er vel fyrir matreiðslu grænmeti. Eftir að setja kartöflur eða öðru grænmeti í körfuna, lækka það í heitu olíu, umhyggja að verja líkamann frá heitum fitu slettur. Notið aðeins eins mörgum grænmeti í einn steikja fundur sem leyfa hreyfingu í olíu. Lift og hrista körfuna einu sinni eða tvisvar á matreiðslu eða hrærið með rifa gera út skeið. Fjarlægja þegar grænmetið jafnt browned og fljótandi.
Brauð Vörur

kökur, svo sem kleinuhringir, elda fljótt í djúpum fryer. Eftir að mynda hrátt deigið í viðkomandi form og láta það hækka (ef það inniheldur ger), miði á kökur vandlega í heitu olíu. Flest brauð vörur elda hratt í djúpum fryer að meðaltali hitastig 350 gráður F. snúa þeim einu sinni þegar þeir rísa upp á yfirborðið, og neðanverðu er létt browned. The þykkur batter annarra brauð vörum, svo sem uss hvolpa eða steikt cornbread má lækkað úr skeiðinni í heitu olíu.
Whole Tyrkland sækja

Mikil djúpt Fryer er nauðsynlegt til að elda allt kalkúnn, og kalkúnn verður að þíða áður en að setja það í heitu olíu. The Food Safety Center í Michigan State University mælir leyfa milli 3 og 5 mínútur af gera út tíma fyrir hverja pund af kalkúnn þyngd. Í samlagning, a kjöt hitamæli ætti að lesa 180 gráður F þegar sett í Tyrklandi.
Sækja Varúðarráðstafanir sækja

Olían nota í djúpu gera út er mjög heitt. Safnaðu Fryer-öruggur töng stál og Rifa skeiðar auk kælingu rekki áður byrjun og forðast sleppa mat í heitu olíu, sem getur valdið slettur og bruna. Halda djúpt fryer burtu frá brún borðið þar sem barn getur náð því. Taka djúpt fryer þegar ekki í notkun.