Nota gúar gúmmí í stað mjöl eða cornstarch í uppskriftir til starfa sem þykkingarefni. Þegar þú notar gúar gúmmí í stað hveiti, nota sextánda af það sem kallað er eftir í uppskrift. Sækja

Til dæmis, ef uppskrift kallar 2 matskeiðar af hveiti, nota 3/8 teskeið af þyrpibaunagúmmíi. Ef uppskrift kallar 1/4 bolli af hveiti, nota 3/4 teskeið af þyrpibaunagúmmíi. Mál nákvæmlega, eins og jafnvel litlar breytingar á fjárhæð þyrpibaunagúmmíi getur leitt breyttri samkvæmni. Sækja

Ef þú ert að skipta cornstarch í uppskrift að þykknun, nota áttunda af það sem kallað er eftir. Ef uppskrift kallar 2 matskeiðar af cornstarch, nota 3/4 teskeið af þyrpibaunagúmmíi. Ef uppskrift kallar 1/4 bolli, nota 1 1/2 teskeiðar af þyrpibaunagúmmíi.
Sækja Tækni til að nota sækja

Þar þyrpibaunagúmmíi ekki þurfa hita til þykknun, það er gagnlegt fyrir hitastig þykknun herbergishita eða kulda og sósum. Gúargúmmí er tiltölulega bragðlaus, sérstaklega þar sem svo lítið er notað í samanburði við meginhluta uppskrift. Bæta við gúar gúmmí um 1 /8- 1/4-teskeið smátt og hrærið eða hrista vel. Bæti of mikið mun gefa maturinn a Gummy áferð.

Samloðun Forvarnir sækja

Guar hefur tilhneigingu til að clump. Til að berjast gegn því, stökkva gúar gúmmí í mat jafnt. Sumir fólk eins og til nota hreina krydd shakers. Bæta við upphæðina sem þú vilt inn í hristaranum og stökkva því á, stöðugt að hræra.
Forrit Beyond þykknun sækja

Í glúten-frjáls bakstur, gúargúmmí getur bætt við sem bindiefni til að skipta um prótein, glúten. Bakstur vörur með reglubundnum hveiti treysta á glúten í hveiti til að hjálpa við áferð og uppbyggingu. Fjárhæð þyrpibaunagúmmíi sem þú ættir að nota í hvert uppskriftir mismunandi, en almennt séð, fyrir hvert bolli af glúten-frjáls hveiti í uppskrift, nota 1/2 teskeið af þyrpibaunagúmmíi fyrir kökur, 1 teskeið fyrir brauð og pizza skorpu og 1 1/2 tsk fyrir smákökur.