keramik potta elda koma í tugum hönnun og lýkur, frá látlaus terracotta að mjög gljáðum hægur-eldavél liners. Keramik potta eru aðallega notaðar fyrir bakstur frekar en á helluborði, yfir beinum hita. Veldu pott sem er rétt fyrir þig og hvernig þú notar það. sækja

Terracotta leir krefst sérstakrar tækni til að halda henni frá hrífandi óþægilega lykt og feiti, en notar minni vökva að elda og brúnt kjöt. Horfðu á staðnum Potter fyrir handsmíðaðir, einn-af-a-góður keramik potta. Handunnin stykki mun bera varúð að nota þá varlega í heitum, ekki heitt, ofn og aldrei á svið boli. Commercial crockery má uppþvottavél-öruggur en þvottaefni mun sökkva í leir og eyðileggja lýkur á Artisan stykki, svo þvo sérstök keramik af hendi.
Sækja Undirbúningur sækja

Season keramik potta með því að elda a 'plokkfiskur & quot; af hvítlauk, lauk og sítrónusafa eða edik áður en þú notar þau í fyrsta skipti. Þetta mun fjarlægja & quot; tinny & quot; Bragðið af brennsluofni. Þvoið auglýsing leirmuna. Leggið leir eða unglazed keramik í vatni fyrir notkun. Þurrkaðu innréttingu með olíu eða smjöri ef það mun halda mat sem getur loðað sækja

Fylltu keramik pott um þrír fjórðu fullt að lágmarka & quot;. Sjóða yfir, & quot; og alltaf að setja keramik fat í kulda, ekki forhitað, ofn. Real & quot; casseroles & quot; eru tryggðir með hvelfing-lagaður loki sem recirculates raka Maturinn er um pottinn. Nota opinn potta til að elda roasts, brauð og frí fugl.
Sækja Matreiðsla sækja

crockery pottar eru þykkari og sinna hita minna duglegur en málmi. Mikill dyggð þeirra er að þeir hita sama um efni, elda mat jafnt. Áætlun meiri tíma fyrir fat eldað í keramik pott og fjarlægja the toppur af casserole fyrir síðustu 15 til 30 mínútur svo að fat getur brúnn ofan. Nota keramik potta fyrir rétti sem eru best þegar eldað rólega: stews, súpur, ódýr roasts og einn pottinn kvöldverði. sækja

Setja stóran keramik pott með þéttum loki á lágu hitastigi - 300-325 gráður Fahrenheit - fyrir daga löng elda. Aldrei þjóta a crockery pott með því að hækka hitann ofan 350 F, sem gæti sprunga það. Aldrei setja keramik pott á helluborði brennari nema potturinn er greinilega merkt sem öruggt fyrir þessa notkun. Notaðu hita-spreaders á heita fleti og trivets að vernda aðra fleti, eins og keramik halda hita lengur en önnur efni.