Hvernig á að nota semolina hveiti (5 skref)

Semolina hveiti er gerð af hveiti sem er unnið úr durum hveiti. Þetta hveiti er oftast notuð til að gera pasta, en það hefur öðrum, minna þekkt notkun. Semolina hveiti oft framleiðir þykkari, crispier vöru en aðrar tegundir af hveiti þegar það er bætt við bakaðri vöru, svo sem brauð og pizza skorpu. Það hefur gróft samkvæmni, næstum eins og cornmeal, og því mun lítillega breytt samkvæmni matvæli sem það er notað í. Sækja Hlutur Þú þarft
pott
Mjólk
þurrkaðir ávextir
Honey
Leiðbeiningar sækja

1. Nota semolina hveiti til að gera og rúlla út pasta deigið. Semolina hveiti er hægt að nota í hvaða pasta uppskrift, hvort sem vatns- eða egg sem byggir á. Það framleiðir stretchy deig sem hægt er að skera í form og þurrkuð. (Fyrir pasta uppskriftir eða til rannsókna pasta-gerð aðferðir, sjá Resources).
   

2. Staðgengill semolina hveiti fyrir suma eða alla af allur-tilgangur eða heild-hveiti í brauð uppskrift. Þetta skipta mun skila bakaðri gott sem er aum með skörpum skorpu.
   

3. Rúlla út pizza skorpu með semolina hveiti til að gefa það a crunchy að utan. Fyrir seigur skorpu, nota semolina hveiti í stað allur-tilgangur eða heild-hveiti til að gera deigið.
   

4. Gerðu heitt korn með semolina hveiti. Hellið hveiti í pott, þá þunnt það út með mjólk þar til það er óskað samræmi. Bæta við handfylli af þurrkuðum ávöxtum og Úði af hunangi. Hitið korn yfir lágum hita, hrærið stöðugt, þar til það þykknar örlítið.
   

5. þykkna súpur, stews og gravies með semolina hveiti. Semolina hveiti ekki clump eins auðveldlega og allur-tilgangur hveiti og vegna þess að það hefur mikið magn af hveiti glúten, smá goes a langur vegur. Einfaldlega bæta hveiti við simmering fat klípa í einu, hrærið stöðugt, þar til það er þykknað.