Hvernig til Gera Cedar grilla planks (6 þrepum)

Fyrstu indíánar í Pacific Northwest raunverulega byrjaði eitthvað þegar þeir speared fisk þeirra til viðarbútum og eldað leik sinn yfir opnum eldi. Hundruð árum síðar, í bakgarði yfir Bandaríkin, gott fólk hafa valinn upp á hugvitssemi af þessum fyrstu ættkvíslir og hélt hefð lifandi. Gerðu eigin grilla þína planks - í stað þess að kaupa Gourmet sérgrein útgáfur - og njóta draugslegum bragð þeir gefa til matvæli sem þú grill sækja Hlutur Þú þarft sækja ómeðhöndluðum viði úr timbur garðinum eða járnvöruverslun Saw sækja
ólífuolía sækja vatn
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu viður þinn. Grilla planks hægt að gera úr öllum viðartegundum, þar á meðal Cedar, Alder, Hickory, og - á sætari hlið - hlynur. Fyrir flest náttúrulega draugslegum bragð, finna vestræna rauða sedrusviði. Fiskur og kjúklingur smakka yfirleitt best með skóginum eins Cedar eða Alder, en svínakjöt er uppfylling við sætari skóginum, svo sem epli eða hlynur.
   

2. Head til timbur garð og leita þunnt planks tré, svo sem eins og þeim sem notuð eru til að byggja upp girðingar. Gakktu úr skugga um að viður er að minnsta kosti 1-tomma þykkur og 6-tommu breiður.
   

3. Tryggja að viður ómeðhöndlað. Allar efni í skóginum eru liggja í bleyti inn í mat þínum, sem er hættuleg. The viður skal vera óunnið og efna-frjáls. Cedar er yfirleitt besti kosturinn vegna þess að það er yfirleitt seld ómeðhöndlað.
   

4. Til lengri viðarbútum, taka sá og skera viðinn við stærð sem þú þarft. Fyrir litla gjald, timbur geyma aðstoðarmaður geta gert þetta fyrir þig. A 2 af 8-tommu bjálkann er hugsjón.
   

5. Undirbúa bjálkann eftir liggja í bleyti viðinn á vatni í að minnsta kosti eina klukkustund áður en grilla og helst yfir nótt. Þetta lágmarka líkurnar á eldi á grilling.
   

6. Nudda bjálkann með ólífu eða jurtaolíu, ef þess er óskað, svo maturinn ekki standa til skógar.