Hvernig á að Broil a Chuck steik (5 skref)

Chuck steikur koma frá öxl hluta kýr, vöðva sem er vel unnið. Þetta gerir stykkin skera úr Chuck fullt af vöðvaþráða sem þarf að vera brotinn niður til að fá fleiri tilboð kjöt. Þetta er aðallega gert með hægum, lág-hita roasting aðferð. En þú getur Broil Chuck steik og enn hafa útboðs kjöt með því að velja rétta skera af Chuck og tenderizing með marinade áður en matreiðslu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 12 únsu Chuck blað eða auga steik
1 /2 bolli appelsínusafa sækja 1/4 bolli Worcestershire sósa sækja 1/4 bolli soja sósa sækja
1 tsk hvítlaukur salt
1 tsk sítrónu pipar sækja ofni öruggt pönnu sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina appelsínusafa, Worcestershire og soja sósur með hvítlauk salti og sítrónu pipar til að gera marinade.
   

2. marinerast Chuck steik í að minnsta kosti þrjár klukkustundir áður broiling. Ekki losna við vökva þegar það er kominn tími til að elda steik; þú þarft að bæta við það í broiling pönnu fyrir basting.
   

3. Settu Chuck steik í pönnu. Coat rækilega með afganginn af marinade og setja á pönnu á annarri rekki í ofninum undir broiler.
   

4. Broil í fimm til átta mínútur og þá kveikja á steik, gættu þess að baste toppinn með marinade frá pönnu.
   

5. Cook til fimm mínútur eða þar til þess gert. Tímasetningin mun ráðast á þykkt steik. Eftir fimm mínútur athuga innra hitastig með kjöt hitamæli. The nautakjöt þarf að vera á 140 gráður Fahrenheit um örugga þjóna.