Hægt er að borða hörfræin annaðhvort jörð upp eða heild. Hins vegar, heilu hörfræin er erfitt að melta vegna þess að harða ytri skel. Til að taka fullur kostur af næringar hagur þeirra, nota hörfræin jörð, einnig þekktur sem hör máltíð. Þó að þú getur keypt í heild eða jörð-upp hörfræin í verslunum matvöruverslun og heilsufæði mörkuðum, það er best að mala eigin hör þitt, með því að nota hár-máttur blender eða kryddblanda kvörn.
Sem aukefni sækja

Stráið heilum hörfræin á salöt eða súpur til að bæta áferð. Í heild fræ einnig bætt marr bakaðri vöru, eins og korn brauð. The fræ eru létt ristaðar á bakstur, með áherslu náttúrulega nuttiness þeirra. Aftur á móti, hör jörðu má blanda með korni, svo sem haframjöl, jógúrt eða smoothies, þar sem þeir efla næringargildi innihald fat en bæta blíður nuttiness.
Sem varamaður

Ground hörfræin er hægt að nota í staðinn fyrir hveiti, eggjum eða olíu. Bæta fínmalað hörfræin, með ekki meira en 1/4 bolli á 1 bolla af hveiti, að bakaðar vörur til að auka næringargildi brauðsins. Blandið jörð hör með vatni í 1-3 hlutfall og nota sem egg í staðinn fyrir vegan bakaðri vöru. Hör máltíð getur einnig virkað sem eftirmann fitu í bakaðri vöru, þótt matvæli sem nota hör í stað fitu hafa tilhneigingu til að brúnt hraðar. Notaðu 1-á-3 hlutfall fitu í hör máltíð þegar innlimun þetta hollan mat í staðinn fyrir fitu, svo sem olíu eða smjöri.
Bílskúr Ábendingar sækja

Heild hörfræin eru langvarandi því erfitt ytri skel þeirra veitir vörn. Geymt í loftþéttum umbúðum, heil hörfræin getur varað í allt að eitt ár. Hins vegar eru hörfræin jörðu mun viðkvæmari til að hita og ljósi, vegna þess að hár olíu innihald af fræjum er útsett þegar þeir eru grunni. Store jörð hör máltíð í loftþéttum, dökk-lituðum umbúðum á köldum stað fyrir ekki meira en 90 daga. Hins vegar, vegna hör máltíð getur farið þrána fljótt, þróa beiskt, skaðlegum bragð og lykt, það er best að mala mjöl úr fræjum sem þörf er á.