- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig að skapi egg
Storknun hefst nær samstundis þegar þú bætir við kalt egg til heita vökvanum, sem leiðir í spæna egg í heitum sósu. Hita-næmur matvæli eins og egg skulu mildaður til að halda slétt áferð með rólega acclimating þá til hærra hitastig. Egg eru oftast lund með mjólk eða rjóma fyrir búðingar og custards, en öðrum heitum viðbætur eru meðal annars batter og jafnvel smjör í Hollandaise sósu.
Huga skap þitt sækja
Egg skal mildaður í sérstakri skál úr pönnu með heitum vökva. Það hjálpar til við að undirbúa egg í skál fyrst svo þeir eru tilbúnir með þeim tíma sem vökvinn hitar í rétta hitastigið. Sprunga opinn egg og whisk þeim nokkrum sinnum þar til þau eru slétt. Fylltu ausa eða mæliglasið með heitu vökva. Úði vökvann í eggjum í hægum jöfnum straumi en stöðugt bursta. Halda áfram að bæta við fleiri vökva smá í einu þar til eggin eru heitir. Hrærið heitu eggjablöndu aftur í restina af vökvanum í pönnu. Byrja á lágum hita og auka hitastig stilling í litlum þrepum að hægt hita blönduna. Hrærið stöðugt að koma í veg brennheitur og halda blöndunni slétt. Flest egg og mjólk byggir uppskriftir ætti að fjarlægja úr hita rétt áður suðu.
Previous:Hvernig til Gera smjöri Popcorn
Next: Hvernig á að elda Frosin hamborgara patties (8 þrepum)
Matur og drykkur
- Hvers vegna Gera Þú kæld Base Áður beygja það í ís
- Hvernig á að elda Rétthyrningur Rib renna
- Hvernig til að skipta út bakstur súkkulaði fyrir Cocoa
- Hvernig til Gera Quiche Lorraine
- Munurinn Sjaldgæf & amp; Raw steik
- Þú getur Steikið Gnocchi Eftir Þú sjóða það
- Hvernig get ég vitað hvort Lunch kjöt hefur gengið illa
- Matreiðsla Polenta Tube Sneiðar
matreiðsluaðferðir
- Þú getur þykkna Mjólk
- Hvernig á að elda Asiago crusted Hörpuskel
- Hvernig á að binda & amp; Truss kjúklingur fyrir rotisser
- Hvernig á að elda steikt Wontons (5 skref)
- Hvernig til Fá safa úr sykurreyr (3 Steps)
- Getur þú Recook Gravy Daginn
- Beinlaus grísalundum: Bakið Vs. Grill
- Hvernig á að þorna lauk
- Hvernig á að Tenderize ELK Kjöt
- Hvernig til Gera Froða Frá Butter