Humar var ekki alltaf talið delicacy, en matur fátæka mannsins. Vegna þess að það var svo mikil, Frumbyggjar Ameríku nota lobsters að frjóvga land þeirra. Indentured þjónar hafði ritað í samningi sínum sem þeir höfðu til að borða humar aðeins þrisvar sinnum í viku. Árið 1875, fyrsta humar pund opnuð í Vinalhaven, Maine. Bráðum, fleiri pund opnuð. Í dag vinsældir humar hefur gert Maine stærsta humar framleiða ástand í the þjóð.
Aðgerðir sækja

Þegar humar er um 15 daga til að mánaðargamlir, byrjar það að leita að stað á hafsbotni þar sem það getur setjast og borða. Humar vilja harður botn með nóg af fylgsni. Næstu fjögur ár, humar húðir, borða lítið bráð, vegna þess að það hefur marga óvini, þorsk vera mesti. Með 5 ára, humar hefur úthellt skel sína allt að 25 sinnum. Þegar kaupa humar, getur þú valið á milli mjúkum-skel og harða skurn fjölbreytni. Hard-afhýddar humar hafa ekki úthellt skel sinn ennþá.
Misskilningi sækja

Sumt fólk kann held að það er grimmt að elda humar lifandi. Heila humar er mjög lítil og það skortir miðtaugakerfið. Með því að humar er sett í vatnið, það er enginn tími fyrir það að vinna verk áður en það deyr. Humar skal eldað á lífi vegna þess að bakteríur vilja slá kjötið fljótt eyðileggja það. Það raunverulega er ekkert val, fyrir eigin öryggi þitt. Aldrei borða eldað humar sem er með hrokkinblaða hali. Það þýðir humar dó áður en það var soðið.
Forvarnir /Lausn sækja

Humar kjöt er hátt í próteini og framúrskarandi val á skelfiski. Til að koma í veg bakteríur dreifi, suðu eða gufa upp humar er besta aðferðin. Humar hægt er að skera á lífi, en þetta er sóðalegt ferli. Að sjóða humar, einfaldlega nota stóran pott og fylla með vatni. Bæta eina teskeið af salti fyrir hvern lítri af vatni. Þegar vatnið nær Rolling sjóða, setja humar í, klærnar fyrst og byrja tímann um leið og vatnið kemur að sjóða aftur. Sjóðið humar í 10 mínútur í fyrsta pund og bæta þremur mínútum fyrir hvert pund.
Expert Insight sækja

Soft-skel humar tilhneigingu til að hafa sætari kjöt og eru miklu auðveldara að brjóta í sundur. Hins vegar eru þeir ekki crammed með kjöti. Margir sölumenn humar íhuga mjúkur-skel humar að vera lægri gæðum vegna þess að þeir flytja ekki vel. Íhuga a harður-skel humar ef það er verið flutt til þín. Þegar það kemur, elda það strax. A lifandi humar hefur grænt blær. Það þýðir ekki að það er að deyja. Elda það strax fyrr en það kemur í ljós rautt. The harður-skel humar hefur meira kjöt, en skel er erfitt að brjóta af hendi. Flestir nota nutcrackers eða sérstök humar skæri til að skera skel.