Hvernig á að Smoke Kjöt

Fyrir þá sem langar til að grilla, reykingar kjöt er mjög spennandi ferli og gott breyting frá grilla eða elda innandyra. Reykingar kjöt verður ekki einungis að vera mjög gefandi en mun einnig koma í nágranna og vini. Að reykja kjöt, þú búið til bragð og eymsli sem eru ekki að finna í grill. Í þessari grein, verður þú að læra kenndur, tækni og leiðbeiningar sem mun hjálpa þér að framleiða mikla flovored kjöt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja reykir

Wood franskar
Leiðbeiningar

1. Veldu reykir. Undirbúningur reykir er mikilvægasta skrefið í reykingu. Veldu reykir sem gerir þér auðvelt að setja í bleyti viður flís á hitaplötu eða reykir kassi auðveldlega án þess að fá brenndur. Það eru til margar mismunandi tegundir af reykingafólki, og flestir vilja ná sama.
   

2. Leggið tré flögum. The reykingar hefst með því að fá viður flís tilbúin. Skóginum flögum mun þurfa að liggja í bleyti í vatni í að minnsta kosti 24 klst. Þá setja spilapeninga í reykingar kassi; þeir vilja láta af rétta upphæð reyk fyrir bragðið þú ert að reyna að ná.
   

3. Stilla hitastig. Getting the réttur hitastig á reykir er mjög mikilvægt ferli. Sumir kjöt verður að fá að hærra hitastig en aðrir, svo stjórna hitastigi reykir verður mjög mikilvægt. Sumir reykingamenn eru rafmagns meðan aðrir eru viður fed. Electric reykja eru stundum auðveldast fyrir byrjanda. Alifugla þarf að ná 165 stigum, svínakjöt 160 gráður og nautakjöt 155 gráður.
   

4. Bæta tré flögum. Setja tré spilapeninga á eldinn um 30 mínútna fresti mun gefa reykkeim kjöt þinn. Eftir bleyti tré spilapeninga fyrir um 24 klukkustundir þeir munu vera tilbúnir til að setja í hitaplötu. Um leið og þú setur flís á hitaplötu þeir byrja að reykja. Venjulega um handfylli af blautum flögum mun endast að minnsta kosti 30 mínútur eða meira. Stærð flögum mun ákvarða hversu lengi þeir endast.