Hvernig á að loga jól Pudding

Fáir tilefni kalla á flambe eftirrétt eins mikið og jólin, og Bretar hafa það nær. A rauk sælgæti ekki ólíkt fruitcake í gnægð þess ávöxtum, hnetum og kryddi, Christmas pudding hefur frí anda - og anda - í fullri dýrð þeirra. Ekki eini hjartarskinn það macerate nótt með romm, Stout og bygg víni, það jafnan fram með logandi koníak. Flambed Eftirréttir eru fullkomlega örugg þegar framkvæma á réttan hátt. Kveiktu í gufum, ekki áfengi, setja viðeigandi stór pottinn nálægt því að upend og neftóbak árásargjarn loga og halda eldi í burtu frá öllu eldfimt. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Wide-rimmed boði disk
80-sönnun Brandy
Long-meðhöndlaðar ausunni
Safety léttari eða löng leikir
stóran pott
Leiðbeiningar sækja

1. Snúðu lokið pudding út á breiður-rimmed þjóna disk. Stilltu disk á borðinu sem þú munt þjóna pudding. Lýsing á pudding borðs gefur gestum þínum um 15 til 20 sekúndur til að skoða eldi áður en þeir hjaðna og sparar þér frá gangandi yfir í herbergið, flambe í hönd.
   

2. Hiti um 3 matskeiðar 80-sönnun brandy í djúpum potti yfir miðlungs hita þar smáar loftbólur myndast í kringum brúnir, um 45 sekúndur. Ausunni út hitað brandy með langa-meðhöndluð ladle. Ef þú ert með gas eldavél, getur þú hita brandy í ausunni, halda það nokkrar tommur fyrir ofan loga.
   

3. Haltu ausunni af volgu brandy rétt ofan við pudding og halla henni örlítið, bara nóg að gera brandy auðveldara að ljós án þess að hella einhverju. Hafa hjálpar kveikja á brandy gufum með öryggi léttari eða lengri leik.
   

4. Hellið logandi brandy yfir the toppur og hliðum pudding. Láttu loga slökkva sig áður en þjóna.