Hvernig á að hola elda Tyrklands (8 þrepum)

Í gegnum sögu, margir frumbyggja menningu, svo sem innfæddur Hawaiians hafa eldað í úti gryfjum. Fyrir uppfinningu nútíma ofna, hola elda væri leið til að steikja stór hluti af kjöti og jafnvel heilu dýr. Matreiðsla í gryfjum auka tilfinningu samfélagsins þar sem það þarf fjölda fólks að elda veislu fyrir stóran hóp. Whatever uppruna þess, elda jafnvel minni prótein eins og Tyrkland er stórt verkefni sem þarf áætlanagerð og tíma. Sækja Hlutur Þú þarft sækja skóflu
Bricks eða steinum sækja pappír
eldivið
sækja álpappír sækja Probe-gerð kjöt hitamæli sækja Wire feld snagi sækja Sheet málmi
Leiðbeiningar sækja

1. grafa brunn með skófla á svæði fjarri byggingum, trjám eða kjarrið. Fjarlægja nóg óhreinindi til að gera umferð gat 2 fet breiðari en kalkúnn og að minnsta kosti 3 fet djúpur.
   

2. Line hola með múrsteinum eða stórum steinum til að halda veggi stöðugt og jafnt dreifa hita . Forðastu múrsteinn eða steinum sem hafa komið í snertingu við vatn vegna þess að hiti mun valda broti og mögulegar sprengingar.
   

3. Settu wad af pappír, lítil prik og kynt í gryfju fyrst. Settu sumir stór stykki af harðviður eldivið ofan. Ljós pappír og kynt að fá eldinn að fara jafnt og þétt. Halda áfram hlóðust eldivið ofan um leið og fyrri lag af tré brennur niður glóðum. Halda bæta viður þar heildarmagn eldivið neytt jafngildir amk 2 ½ sinnum rúmmál gröfinni. Láttu eldur brenna í nokkra klukkutíma þar til þú hafa enn rúmi smoldering glóðum í the botn af the hola. Glóðum ætti að vera að minnsta kosti 1 fótur djúpt. Lengd tíma það tekur þar til viður brennur til glóðum veltur á tegund og rakainnihaldi tré, stærð holu, og raka í loftinu.
   

4. þíða kalkúnn ef það er frosið og fjarlægja giblets og hlutar af inni hola. Undirbúa það eins og þú vildi fyrir ofn steiktu, þar á meðal pæklun, krydd með nudda, layering húðina með smjöri, eða bara með því að nota salt og pipar. Hægt er að nota Wild Turkey eða kalkún frá versluninni. Settu rannsaka enda ofni-sönnun kjöt hitamæli í þykkna hluti af einni læri af Tyrklandi. Notaðu hitamæli með framlengingu milli nemans og hitamæli svo þú getur skilið rannsaka í Tyrklandi og horfa hitastig utan gröfinni.
   

5. Wrap kalkúnn í að minnsta kosti sex lögum þungur-skylda álpappír. The filmu þekjandi ætti innsigla kalkúnn inni með enga möguleika fyrir aska að koma í snertingu við það. Borga sérstakur eftirtekt til lokunar filmu um hitamæli rannsaka. The filmu selir einnig í safi og heldur kalkún rök. Til aðstoðar í að fjarlægja kalkún þegar það er lokið matreiðslu, beygja sumir sumir vír frakki snagi eða svipuð gauge vír í kringum fuglinn yfir álpappír og láta endar reka hornrétt frá the toppur af the brjóst.
   

6. Settu filmu umbúðir kalkúnn í miðju gryfju ofan á rúminu kolum, þannig að minnsta kosti 1 fótinn pláss milli Tyrklands og hliðum og ofan á gröfinni. Vírinn fatahengi handföng skulu standa beint upp úr miðri gröfinni.
   

7. Cover hola með málmi blaði, svo sem bylgjupappa tini roofing, lítið stærri en opnun hola. Skófla the óhreinindi fjarlægður til að gera hola á the toppur af the málmþynnu fyrir einangrun. Forðastu að lyfta málm blaði þar kalkúnn er alveg eldað að halda jafnvel elda hitastigi.
   

8. Fjarlægja kalkún aðeins þegar innri hiti af kjöti nær amk 165 gráður Fahrenheit, sem krefst nokkrir klst. The elda tími er erfitt að spá vegna þess að það veltur á hversu hita í gryfju og úti umhverfishita, en staðall uppskrift er 30 mínútur á pund af kalkún. Til dæmis, a 14-pund kalkúnn myndi taka um 7 klst.