Skolið fryst rækju fyrst í volgu (næstum heitu) vatni þar til þau dethaw. Ekki defrost þeim ekki í örbylgjuofni því þú keyrir með sér hættu á að elda þá. Ég
sækja

Fjarlægja yfirmaður rækju fyrst. Bara fá að halda á miðju rækju líkamanum, grípa halda á af the höfuð og draga í sundur. Kasta höfuð í sorp poka eins og heilbrigður eins og allt annað sem þú Togaðu rækju. Setja allt hreint rækju í colander skál.

Dragðu feet af rækju burt. Þeir líta út eins og litla bita af harða gras koma út af the botn af the rækju. Draga þá burt fyrr en þeir eru allir farnir. Þetta mun hjálpa þér í næsta skrefi.

Togaðu hala og ytri skel á rækju. Stundum ef þú rífa burt fótum rækju, skottið og skel mun koma burt eins og eitt stykki. Annars verður þú að afhýða skel burt sjálfur. Aðrir kjósa að halda hala og leggja á, eftir því hvað uppskrift kallar.

Taka æðina úr rækju. Æð er þunnur, lítill svartur band sem keyrir lengd rækju. Hægt er að nota faglega rækjur deveiner, en einföld plast tannstöngli eða þunnt hníf mun einnig gera the bragð.

Skolið hreinsaða rækjuna undir köldu vatni á meðan halda þeim í colander skál. Skola þeim tryggir að þú færð eitt síðasta skoðun á neinum afgangsumbúðum hala, feta, höfuðið eða húð stykki áður en þú prep þeim fyrir matreiðslu. Taktu skola rækju og setja þá í sérstakri skál.