Hvernig til Salt Cod (5 Steps)

Ef þú getur ekki fundið það í næstu verslun þinni, það er fljótleg leið til að gera eigin salt þorski þitt, einnig þekktur sem baccala. Salt þorskur er einnig efni í mörgum gómsætar eins kremuðum baccala og baccala plokkfiskur. Margir njóta þessa saltfiski í mismunandi rétti á föstunni. Sækja Hlutur Þú þarft glampi þorskflökum glampi sea salt
grunnt fat sækja plast hula
Leiðbeiningar sækja

1. Skolið hvert flak í köldu vatni og klappa létt með pappír handklæði eða cheesecloth.
   

2. Nudda salt rækilega í flökum. Verið varkár ekki að rífa þorskflökum þínum. Nudda hvorri hlið þorskflökum með salti sjó. Yfirborð skal fiskinn alveg þakið með salti sjó. Og stökkva annað lag af salti sjávar í botni grunnu fat og leggja saltaður flök ofan á það.
   

3. Cover flök þínum með plast eldhús hula. Ýta á vefja niður á yfirborð fisksins. Ekki bara taka borðkrókur. Gakktu úr skugga um að fjarlægja allar loftinu frá í kring the flökum fyrir bestu söltun.
   

4. Settu fat vafinn þorskflökum í kæli. Þú vilt salt þorsk í um það bil 24 klukkustundir. Til salt fiskurinn jafnt, snúa flök minnsta kosti einu sinni, helst á miðri leið benda á söltun ferli. Vertu viss um að koma aftur vefja flökum eftir að snúa.
   

5. Fjarlægja það úr fat eftir 24 klst liðinn. Skola það vel í köldu vatni. Klappa fiskur þurru. Nú er tilbúinn til að nota í hvaða uppskrift sem þú vilt fiskur.