Hvernig til próteinum á shallot (3 þrepum)

Skalottlaukur eru algeng efni í rétti, einkum frá Frakklandi og öðrum Evrópulöndum. The shallot er rót grænmeti svipað lauk eða scallion. Þeir eru fjólublár og eru yfirleitt á stærð við Golf boltanum eða minni. Þeir eru hakkað og bætt matreiðslu pönnur þannig að þeir dreifa bragð þeirra. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið shallot vel og fjarlægja brúnt pappír-eins umbúðir. Henda þessum brúna papery skel. Innri peru er með purplish hvítum peru. Notaðu paring hníf til að klippa toppinn af peru. Skildu rót enda ósnortinn. Fjarlægi efstu hjálpartæki í að vera fær um að fjarlægja ytri brúna húð.
   

2. Settu shallot á að klippa borð og skera peru í tvennt í gegnum rót enda. Þetta mun gefa þér íbúð yfirborð til að hindra shallot veltingur þegar þú byrjar að próteinum það. Settu bæði helminga íbúð á fremstu borð og gera litlar lóðrétt sneiðar í perunni frá toppi til the rót enda en skera ekki alla leið þó að rót enda.
   

3. Snúið shallot svo hníf þinn verður skorið yfir sneiðar sem þú gerðir bara. Nú byrja að sneiða alla leið í gegnum shallot frá einni hlið til annarrar. Performing þetta mun yfirgefa þig með mjög litla bita af shallot, nefndur hakkað.