Hvernig á að elda með Poblano Peppers (7 Steps)

Poblano papriku eru væg, bara örlítið spicier en paprika. Það er breiður, hjarta-lagaður pipar nota á marga mismunandi tegundir af uppskriftir ss sósur, salsa, casseroles og fyllt papriku. The mildness þessara papriku veitir fjölhæfni sem höfðar til breiðs markhóps, þ.mt börn. Áður en nota poblanos í hvaða uppskrift er það algengt að húðinni að vera fjarri því að það verður erfitt og bitur á matreiðslu. Hefð er húðin charred og fjarlægt. The charring ferli eykur bragðið af lokið uppskrift. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Poblano papriku sækja Clean handklæði sækja beittum hníf sækja
skorið borð
Large plastpoka
Paper handklæði sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið paprikur til að fjarlægja óhreinindi og rusl sem geta áfram. Þetta hjálpar einnig fjarlægja varnarefnaleifa sem kunna sitja lengi frá hefðbundnum landbúnaði. Settu þvo papriku á hreinu handklæði.
   

2. Fjarlægja oddinn stefni með beittum hníf. A stilkur skera á sviði nokkrum dögum áður hefur getu til hafnar bakteríuvöxt á ferð sinni frá sviði til matvöruverslun birgðir. Það er ekki nauðsynlegt að fjarlægja allt stilkur á þessum tíma, bara mjög þjórfé.
   

3. Place papriku á broiler pönnu. Hækka hillu í ofninum þínum að hámarki hæð hennar, enda paprika þínar hafa um það bil 1 tomma af úthreinsun undir broiler frumefni eða eldi.
   

4. Kveikja broiler á hár. Leyfa papriku að Broil í fimm mínútur eða þar til bleikju nær meira en fimmtíu prósent af pipar. Snúðu papriku og endurtaka þar til allar hliðar eru nægilega charred.
   

5. Fjarlægja papriku og setja þá inn í stórum plastpoka. Seal poka. Hitinn frá papriku mun skapa gufu, frekar mýkja húðina og aðgreina það frá holdi pipar er.
   

6. afhýða losnaði húðina af hverju pipar. Húðin ætti að koma á tiltölulega auðveldlega. Þurrkið af með hreinum pappír handklæði til að hjálpa fjarlægja allir eftir bita. Forðast að keyra skrældar papriku þína undir vatn; þetta mun draga úr charred bragðið.
   

7. Process skelflettu poblanos sem óskað er. Til notkunar í uppskriftum, fjarlægja stilkur og fræ og teningar eða höggva. Að efni papriku, fjarlægja stilkur og mjög toppur af pipar, fjarlægja fræ meðan afgangur the pipar ósnortinn og efni í samræmi við uppskrift. Poblanos hægt að frysta á þessu stigi til síðari nota. Notaðu innan árs.