Hvernig á að elda með jarðsveppum

jarðsveppum hafa verið verðlaun fyrir ákafa og ógleymanlega smekk þeirra og ilm í þúsundir ára, svo mikið að þeir eru talin halda töfrandi völd. Vegna jarðsveppum vaxa neðanjarðar, þeir eru fimmti og mjög dýrt. Ef þú ert heppin að hafa jarðsveppum, nota þá einfaldlega og sparlega með vægt matvæli sem mun ekki skyggja á mikilli bragð af jarðsveppum. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Hrærið örlítið hluti af jarðsveppa olíu í nýsoðnu pasta til að búa til pasta con tartufi. Aðeins 1/8 tsk. af jarðsveppa olíu mun snúa pasta í dýrindis Gourmet entrée. Ef þú ert ferskur jarðsveppum, höggva þá fínt og bæta um ½ oz. efst á hverri þjóna.
   

2. Sameina jarðsveppum með eggjum fyrir spæna egg eða omelets. The jarðsveppum skal bætt á mjög síðustu mínútu elda þannig að jarðsveppum eru hrá eða aðeins létt upphitun, sem er nóg til að fella bragðið og ilm í eggjum.
   

3. Gerðu jarðsveppa salat dressing með því að blanda jarðsveppa olíu og balsamic edik. The blanda er í samræmi við smekk þínum óskum, en tveir hlutar jarðsveppa olíu til einn hluta edik er ágætis byrjun. Þú getur einnig bæta við a lítill magn af heslihnetu olíu til að gera jarðsveppa olíu fara lengra. Ef þú vilt þykkari sósu, bæta smá rjóma.
   

4. Byrja út með reglulegu uppskrift fyrir polenta, og snúa það inn í truffled polentu. Einfaldlega Úði á polenta með jarðsveppa olíu og nokkrum spænir, ásamt smá Asiago eða fontina osti.
   

5. Búa Gourmet jarðsveppa kartöflumús með því að undirbúa Fluffy kartöflumús með smjöri, rjóma, salti og pipar og strá sumir jarðsveppa spænir yfir the toppur. Ef þú ert jarðsveppa olíu, verður það að vera dýrindis drizzled yfir maukuðum eða soðnum kartöflum.
   

6. Kveikja venjulegu risotto í Gourmet fat með því að bæta jarðsveppum. Þú getur annað hvort Úði á risotto með einhverjum jarðsveppa olíu og sumir úða jarðsveppa spænir eða bæta fínn slivers af jarðsveppum til risotto. Jarðsveppum rauk með víni og hrært í risotto á síðustu stundu er einnig ljúffengur leiðin til að nota jarðsveppum í risotto.