Hvernig á að Pressure Cook og Geta Salmon að fá Soft Ætar Bones

höldnu varðveita ferskt veiddur lax fyrir komandi máltíð með niðursuðu á fiski í þrýstingi canner. The hita og þrýstingi í niðursuðu ferli mun mýkja bein þannig að þeir geta örugglega borðað. Salmon er hollur matur sem er hátt í omega-3 fitusýrum, lágt í kolvetnum og há í próteininnihaldi. Það inniheldur einnig nauðsynleg næringarefni, svo sem vítamín B6, níasín, B12 vítamín og selen. Varðveita ferskt lax eins fljótt og auðið er eftir að veiða með þrýstingi niðursuðu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Fresh, hreinsa lax sækja Pressure canner sækja Water
Salt
mildaður hálfpottur niðursuða krukkur sækja Canning lok og hringir fyrir krukkur
Jar lyftara
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið laxinn vandlega í köldu vatni og síðan drekka fiskinn í söltu vatni í 30 mínútur. Taktu höfuðið, skottið og fins. Kljúfa kvið fisksins til að fjarlægja innri líffærum. Þvoið fiskinn aftur undir köldu vatni til að fjarlægja allt blóðið.
   

2. Þvoið niðursuðu krukkur í volgu sápuvatni, skola vel og leyfa þeim að þorna. Skerið laxinn í bita sem passar alveg inní hálfan lítra krukku, um 2 til 3 tommu breiður. Þvert á líkamann frá maga til burðarás.
   

3. Settu lax stykki með húð hlið gegn gler. Leyfi 1 tomma af plássi efst á hálfan lítra krukku. Hellið 1 tsk. af salti í efst á hverri hálfan lítra krukku af sneið laxi. Settu lok og hringur á hverju krukku.
   

4. Settu hámarksfjölda lítra krukkur af fiski í þrýstingi canner þín (fjöldi krukkur fer eftir stærð eldavél). Fylla með vatni til the láréttur flötur fram á innan við þrýstingi canner, venjulega um 3 qts. af vatni. Setja skífunni á þrýstingi canner í 100 mínútur ef elda á 11 lbs. á torginu tommu.
   

5. Slökkva á þrýstingi canner og vandlega losa gufu í samræmi við leiðbeiningar framleiðanda. Fjarlægja krukkur frá canner með krukku lyftara fylgir með þrýstingi canner, eða töng. Setja krukkur á handklæði, tré skorið borð eða þykkum dagblaði á borðið til að kæla.