Hvernig á að Deep Fry breaded fiskur

Sameina ljós bragðið af fiski og góðar bragðið af gera út ferli, steikt breaded fiskur er vinsæll í mörgum menningarheimum, svo sem Suður-Bandaríkjunum, Bretlandi og Asíu menningu. Þó brauð- efni, kryddi og gerðir fiskur getur verið mismunandi, þá er einfaldasta aðferð er sú sama. Sækja Hlutur Þú þarft sækja White fiskflök
Wet efni, svo sem mjólk, vatn eða barinn egg
Flour sækja brauð-, annaðhvort breadcrumb cornmeal eða pre-pakki brauð- blanda
Skálar og plötur
Deep Fryer
Matarolía sækja töng og skeiðar sækja Pappír handklæði til að tæma
Sauce , svo sem tartarsósu eða tómatsósu
sítrónu sneiðar
Leiðbeiningar sækja

1. Saman efni. Pick flök af hvítum fiski, svo sem þorski eða steinbít. Flökin þurfa að vera rakt áður en farið brauð- ferli. Notið vatn, barinn egg eða mjólk fyrir bleyta flök. Halda um það bil 2 bollar af hveiti á disk fyrir dýpkun á flök. Ákveða á brauð- efni. Pre-pakkað brauð- blandar eru í boði í flestum matvöruverslunum. Vanur cornmeal eða breadcrumbs eru aðrar ákvarðanir. Veldu olíu fyrir djúpt fryer, svo sem grænmeti eða canola olíu.
   

2. Byrja á olíu hita í djúpum fryer. Hitið olíuna í um 350 gráður F. Ef nota mjólk, drekka flök í mjólk en olían er upphitun.
   

3. Byrjaðu brauð- ferli þegar olía er hituð. Taktu vættan flak og Dredge í hveiti. Rækilega frakki flakið í brauð- efni. Ef brauð- efnið framkallar ekki að fylgja á svæði á flakið, remoisten svæðið og húða svæðið aftur með ræktun efni. Undirbúa allar flök með sama hætti.
   

4. Lækka flök vandlega í djúpum fitu fryer. Elda þar til gullinn brúnn, um 5 mínútur. Fylgjast með flök svo þeir ekki yfir að elda.
   

5. Fjarlægja lokið flök úr djúpum fryer. Holræsi stuttlega á handklæði pappír til að fjarlægja umfram olíu. Fyrir bestu niðurstöður, þjóna strax. Berið fram með tartarsósu, kokteilsósu eða tómatsósu. Skreytið með sítrónu sneiðar.