Hvernig á að elda grænmeti án þess að tapa næringarefni

Dieticians, læknar og fjölmiðlar virðast vera stöðugt að minna okkur á að við þurfum að borða grænmeti fyrir næringarefni þeirra, andoxunarefnum og sjúkdómur-bardagi völd. En oft þegar við elda grænmeti, töpum við á mjög næringarefni sem við erum að reyna að bæta við mataræði okkar. Sem betur fer, það eru leiðir til að elda grænmeti sem mun varðveita flest vítamín þeirra og steinefnum. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Kaupa ferskasta framleiða mögulegt. Grænmeti byrja að tapa næringarefni um leið og þeir eru nýttir. Skoðaðu markaðinn staðaryfirvalda bónda fyrir ferskasta val.
   

2. Geymið grænmeti almennilega. Sjá fjármagn kafla fyrir kennslu um hvernig á að geyma mismunandi tegundir af grænmeti.
   

3. elda grænmeti fljótlega eftir að kaupa þær. Því lengur sem þeir sitja í kæli, því fleiri næringarefni sem þeir missa.
   

4. Þvoið grænmeti, en ekki drekka hana ekki. Vatn tekur burt næringarefni.
   

5. elda grænmeti með mjög litlu vatni. Hrærið-gera út, microwaving og gufa eru bestu leiðir til að varðveita náttúrulegt gæsku þeirra.