Hvað er þreytandi í niðursuðu?

Algengasta orsök skemmda í niðursoðnum matvælum heima er vanvinnsla - það er að segja að maturinn sé ekki hitaður nógu lengi til að drepa allar örverur sem geta valdið skemmdum. Til að tryggja að niðursoðinn matur þinn sé öruggur verður þú að fylgja ráðlögðum vinnslutíma og verklagsreglum fyrir tiltekna tegund matvæla og niðursuðu.