Ef þú héldir áfram að hita pott af vatni eftir að það náði suðumarki hvað myndi gerast?

Þegar pottur með vatni nær suðumarki þýðir það að vatnssameindirnar hafa fengið næga orku til að sigrast á kraftunum sem halda þeim saman og breytast í loftkennt ástand. Á þessum tímapunkti mun hitastig vatnsins haldast stöðugt og vatnið heldur áfram að sjóða svo lengi sem hiti er borinn á.

Með öðrum orðum, ef þú heldur áfram að hita pott af vatni eftir að það hefur náð suðumarki verður vatnið ekki heitara. Þess í stað munu fleiri og fleiri vatnssameindir breytast í gas og vatnið mun sjóða hraðar. Þetta ferli er kallað uppgufun .

Að lokum mun allt vatn í pottinum gufa upp og potturinn verður tómur. Ef þú heldur áfram að hita tóma pottinn getur potturinn sjálfur skemmst á endanum.