Þegar þú kveikir á eldavélinni og notar eldspýtustokk hvaða ferli er í gangi?

Þegar þú kveikir á eldspýtu ertu að hefja efnahvörf sem kallast brennsla. Bruni er ferli þar sem eldsneyti (í þessu tilfelli, viðurinn í eldspýtustokknum) hvarfast við súrefni til að framleiða hita og ljós. Eftirfarandi skref eiga sér stað við bruna:

1. Kveikja: Þegar þú slær eldspýtunni á gróft yfirborð myndar núningurinn hita. Þessi hiti veldur því að efnin á eldspýtuhausnum kvikna og mynda loga.

2. Eldsneyti: Loginn gefur þá orku sem þarf til að viðurinn í eldspýtustokknum byrji að brenna. Viðurinn er gerður úr sellulósa, flóknu kolvetni. Þegar sellulósa er hituð brotnar hann niður í smærri sameindir eins og glúkósa og vatn. Þessar sameindir hvarfast síðan við súrefni til að framleiða hita og ljós.

3. Súrefni: Súrefni er nauðsynlegt til að brennsla geti átt sér stað. Loftið í kringum okkur inniheldur um 21% súrefni. Þegar viðurinn í eldspýtustokknum brennur eyðir hann súrefni úr loftinu.

4. Vörur: Afurðir brunans eru hiti, ljós, koltvísýringur og vatnsgufa. Koltvísýringur er gróðurhúsalofttegund sem stuðlar að loftslagsbreytingum en vatnsgufa er náttúrulegur hluti af andrúmsloftinu.

Brennsluferlið er nauðsynlegt fyrir marga hluti, þar á meðal matreiðslu, upphitun og flutninga. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að við bruna getur líka myndast skaðleg mengunarefni eins og kolmónoxíð og köfnunarefnisoxíð. Þessi mengunarefni geta stuðlað að reyk, súru regni og öðrum umhverfisvandamálum.