Hugsanlega hættulegur matur eldaður í örbylgjuofni þarf að hita í hvaða hitastig?

Hugsanlega hættulegur matur, eldaður í örbylgjuofni, verður að hita upp að lágmarkshitastiginu 74°C (165°F) eins og mælt er með matarhitamæli í þykkasta hluta matarins. Þetta tryggir að skaðlegum bakteríum sem eru til staðar í matnum er eytt og tryggir öryggi þess til neyslu.