Hver er besta marineringin til að bleyta rifbein í áður en þú eldar?

Það eru margar mismunandi marineringaruppskriftir sem hægt er að nota fyrir rifbein, og sú „besta“ fer eftir persónulegum óskum. Hér eru nokkrar vinsælar marineringaruppskriftir sem þú gætir viljað prófa:

Húnangshvítlauksmarinering:

- 1/2 bolli af hunangi

- 1/4 bolli af sojasósu

- 1/4 bolli af eplaediki

- 1/4 bolli púðursykur

- 1 matskeið af söxuðum hvítlauk

- 1 matskeið af möluðum svörtum pipar

BBQ marinering:

- 1 bolli tómatsósu

- 1/2 bolli af eplaediki

- 1/2 bolli af vatni

- 1/4 bolli púðursykur

- 1 matskeið af Worcestershire sósu

- 1 matskeið af þurru sinnepi

- 1 teskeið af reyktri papriku

- 1 teskeið af hvítlauksdufti

- 1 teskeið af laukdufti

Ítalsk kryddjurtamarinering:

- 1/2 bolli af ólífuolíu

- 1/4 bolli af rauðvínsediki

- 1/4 bolli af saxaðri ferskri basilíku

- 1/4 bolli af saxaðri ferskri steinselju

- 1/4 bolli af saxuðu fersku rósmaríni

- 2 söxuð hvítlauksrif

- 1 teskeið af salti

- 1 teskeið af svörtum pipar

Til að nota eitthvað af þessum marineringum skaltu einfaldlega blanda innihaldsefnunum saman í stóra skál og þeyta þar til það hefur blandast vel saman. Bætið síðan rifbeinunum út í skálina og hrærið til að hjúpa þá jafnt. Lokið skálinni og kælið í að minnsta kosti 30 mínútur, eða allt að yfir nótt.

Þegar þú ert tilbúinn að elda rifbeinin skaltu tæma þær af marineringunni og elda þær samkvæmt valinn aðferð. Til dæmis er hægt að grilla þær, steikja þær í ofni eða reykja þær.