Ef nautakjöt þarf að elda í ofninum í 2 klukkustundir get ég eldað í staðinn?

Já, þú getur eldað nautakjöt á helluborðinu í staðinn fyrir í ofninum. Hér eru skrefin um hvernig á að elda nautakjöt á helluborðinu:

Hráefni:

* 2 pund af nautakjöti, skorið í 1 tommu teninga

* 1 matskeið af ólífuolíu

* 1 laukur, saxaður

* 2 hvítlauksrif, söxuð

* 2 gulrætur, saxaðar

* 2 sellerístilkar, saxaðir

* 2 bollar af nautasoði

* 1 bolli af rauðvíni

* 1 tsk af þurrkuðu timjan

* 1 lárviðarlauf

* Salt og pipar eftir smekk

* 1 bolli af frosnum ertum, þíða (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalháum hita.

2. Bætið nautakjötinu út í og ​​brúnið á öllum hliðum.

3. Bætið lauknum, hvítlauknum, gulrótunum og selleríinu í pottinn og eldið þar til grænmetið er mjúkt.

4. Bætið við nautasoðinu, rauðvíni, timjani, lárviðarlaufi, salti og pipar.

5. Látið suðuna koma upp í vökvanum, lækkið síðan hitann niður í lágan hita, setjið lok á og látið malla í 1 1/2 til 2 klukkustundir, eða þar til kjötið er meyrt.

6. Ef þess er óskað, bætið við frosnum baunum og eldið í 5-10 mínútur til viðbótar, eða þar til baunirnar eru hitnar í gegn.

Berið nautakjötssoðið fram heitt með uppáhalds hliðunum þínum, svo sem kartöflumús, hrísgrjónum eða skorpubrauði.