Af hverju ekki að hita eldaðan mat aftur?
Hér eru nokkrar af ástæðunum fyrir því að þú ættir ekki að hita eldaðan mat aftur:
- Hætta á bakteríuvexti: Endurhitun matvæla getur valdið vexti skaðlegra baktería, eins og E. coli og Salmonella. Þessar bakteríur geta fjölgað sér hratt þegar matur er ekki hituð upp í nógu hátt hitastig eða er skilinn eftir við stofuhita of lengi.
- Tap á næringarefnum: Endurhitun matvæla getur einnig leitt til taps á næringarefnum, svo sem vítamínum og steinefnum. Þetta er vegna þess að næringarefnin í matvælum geta eyðilagst við hitun í háan hita.
- Breytingar á áferð og bragði matar: Endurhitun matvæla getur einnig breytt áferð hans og bragði. Til dæmis getur endurhitað kjöt orðið seigt og þurrt, á meðan grænmeti getur orðið mjúkt.
Fylgdu þessum ráðum til að tryggja að eldaður maturinn þinn sé öruggur til að borða:
- Hitaðu matinn aftur í háan hita. Matur ætti að hita upp aftur í innra hitastig sem er að minnsta kosti 165 gráður Fahrenheit (74 gráður á Celsíus).
- Forðastu að endurhita mat oft. Endurhitun matarins margfalt getur aukið hættuna á bakteríuvexti.
- Ekki skilja matinn eftir við stofuhita of lengi. Ekki má skilja matinn eftir við stofuhita lengur en í tvær klukkustundir.
- Kælið afganga strax í kæli. Matarleifar skulu geymdar í kæli strax eftir að hafa borðað.
- Endurhitið matinn aðeins þegar nauðsyn krefur. Ef þú getur er best að forðast að hita upp matinn aftur.
Matur og drykkur


- Hvaða tegund af inductinon helluborði hitar hraðast?
- Hvernig á að Úði Súkkulaði á Jarðarber
- Notar brauðrist rafmagn ef hún er tengd?
- Hvernig á að geyma Hvítlaukur
- Hvernig á að elda með broiler
- Hvernig á að hægt Salsa Með þrýstingur eldavél
- Kvöldverður Tillögur um Striped Bass eða lúðu
- Af hverju þeytirðu egg?
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að mýkja maís meðan á því stendur?
- Hvernig til Gera grísalundum í rauðvíni (9 Steps)
- Hvernig gerir maður heitt kakulaði heima á eldavélinni?
- Hvernig kveikirðu á ketil aftur?
- Hvernig þrífið þið gasofnagrindina?
- Þú getur notað tilapia Bones að gera fiskisoði
- Hvernig á að þurrka Summer Squash
- Hvernig á að þorna Brauð í ofni í fylling
- Hvernig Mikill raki leyft í rykkjóttur
- Hvernig á að Deep Fry Bagels
matreiðsluaðferðir
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
