Hvernig eldar þú sléttur?

1. Að afhýða grisjur:

- Haltu grisjun í annarri hendi og beittum hníf í hinni.

- Skerið grunnan skurð eftir endilöngu meðfram annarri hlið grjónanna, nógu djúpt til að skera í gegnum húðina.

- Haltu grisjuninni yfir vaskinum og fjarlægðu húðina varlega frá holdinu, notaðu fingurna eða hnífinn til að aðskilja það.

2. Sneiða grisjun:

- Skerið afhýddu kornið í sneiðar af þeirri þykkt sem þú vilt.

- Dæmigerð þykkt felur í sér þunnar sneiðar fyrir franskar eða þykkari sneiðar til að baka eða grilla.

3. Eldunaraðferð 1:Sjóðandi sléttur

- Látið suðu koma upp í pott með saltvatni.

- Bætið grjónasneiðunum út í og ​​eldið þar til þær eru mjúkar, venjulega um 10-15 mínútur, fer eftir þykkt.

- Tæmdu vatnið og settu soðnu slétturnar til hliðar.

4. Eldunaraðferð 2:Steikja sléttur

- Hitið pönnu yfir meðalhita og bætið matarolíu út í.

- Bætið grjónasneiðunum út í og ​​steikið þar til þær eru gullinbrúnar á báðum hliðum.

- Fjarlægðu steiktu slétturnar af pönnunni og settu þær á pappírsklædda disk til að draga í sig umfram olíu.

5. Matreiðsla aðferð 3:Bakað sléttur

- Forhitaðu ofninn þinn í 400°F (200°C).

- Kastaðu plantain sneiðunum með smá ólífuolíu og salti.

- Dreifið sneiðunum á bökunarplötu og bakið í forhituðum ofni í 20-25 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar og aðeins brúnaðar.

Afgreiðslutillögur:

- Berið fram soðnar sléttur með uppáhalds sósunni þinni eða ídýfu, eins og tómatsósu, majónesi eða guacamole.

- Notaðu steiktar eða bakaðar sléttur sem meðlæti með kjöt- eða fiskréttum.

- Settu sléttur í salöt eða umbúðir til að fá suðrænt bragð.

- Gerðu grjónaflögur með því að sneiða og steikja þunnar sneiðar þar til þær verða stökkar og léttsöltaðar.

- Eldið þær í ýmsum réttum, svo sem súpur, pottrétti og karrí.