Hversu lengi eldar þú 2,64 lb sirloin steikt?

Eldunartíminn fyrir 2,64 lb sirloin steikt fer eftir tilbúnum tilgerð. Hér eru almennar leiðbeiningar um að elda sirloin steik:

1. Forhitaðu ofninn þinn í 425 gráður á Fahrenheit.

2. Þurrkaðu steikina með pappírshandklæði og kryddaðu hana með salti, pipar og öðrum jurtum eða kryddum sem þú vilt.

3. Setjið steikina í steikarpönnu og eldið hana í forhituðum ofni í 20 mínútur.

4. Minnkaðu ofnhitann í 375 gráður á Fahrenheit og haltu áfram að elda steikina í 25-30 mínútur til viðbótar á hvert pund, eða þar til hún nær tilætluðum tilbúningi.

5. Notaðu kjöthitamæli til að athuga innra hitastig steikarinnar. Innra hitastig ætti að vera 125 gráður á Fahrenheit fyrir sjaldgæft, 135 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs sjaldgæft, 145 gráður á Fahrenheit fyrir miðlungs og 155 gráður á Fahrenheit fyrir vel gert.

6. Látið steikina hvíla í 10-15 mínútur áður en hún er skorin í sneiðar og borin fram.

Vinsamlegast athugið að þessir tímar eru áætluð og geta verið mismunandi eftir tilteknum ofni og kjöti. Það er alltaf góð hugmynd að nota kjöthitamæli til að tryggja að steikin sé elduð eins og þú vilt.