Hvernig eldaði fólk matinn sinn fyrir 100 árum?

* Viðarofnar: Þetta voru algengustu gerðir eldavéla sem notaðar voru í dreifbýli. Þeir voru úr steypujárni eða stáli, og þeir brenndu við eða kol. Viðarofnar þurftu mikið viðhald þar sem stöðugt þurfti að fylgjast með eldinum og hreinsa ösku út reglulega.

* Gasofnar: Gasofnar urðu vinsælir í þéttbýli snemma á 20. öld. Þeir voru þægilegri en viðarofnar, þar sem þeir þurftu ekki stöðugt eftirlit og þeir mynduðu minni ösku. Hins vegar voru gasofnar dýrari en viðareldavélar og þær kröfðust gastengingar.

* Rafmagnseldavélar: Rafmagnsofnar voru sjaldnast algengasta gerð eldavéla sem notuð var í byrjun 20. aldar. Þeir voru dýrari en gaseldavélar og þeir þurftu rafmagnsinnstungu. Rafmagnsofnar voru hins vegar hreinasta og hentugasta tegundin af eldavélum og gáfu engar gufur frá þeim.

Ofnar

* Viðarofnar: Viðarofnar voru algengustu ofntegundirnar sem notaðar voru í dreifbýli. Þau voru úr múrsteini eða steini og þau voru hituð með brennandi viði eða kolum. Viðarofnar voru lengi að hitna, en þeir gátu eldað mat jafnt og þeir gáfu dýrindis bragð.

* Gasofnar: Gasofnar urðu vinsælir í þéttbýli snemma á 20. öld. Þeir voru þægilegri en viðarofnar, þar sem þeir þurftu ekki stöðugt eftirlit og þeir mynduðu minni ösku. Hins vegar voru gasofnar dýrari en viðarofnar og þeir kröfðust gastengingar.

* Rafmagnsofnar: Rafmagnsofnar voru sjaldnast algengasta ofntegundin sem notuð var snemma á 20. öld. Þeir voru dýrari en gasofnar og þeir þurftu rafmagnsinnstungu. Rafmagnsofnar voru hins vegar hreinasta og hentugasta ofntegundin og ekki mynduðu þeir neinar gufur.

Aðrar eldunaraðferðir

* Opinn eldur: Fólk eldaði líka mat yfir opnum eldi. Þetta var algeng aðferð til að elda í tjaldstæðum og á svæðum þar sem hvorki voru eldavélar né ofnar.

* Hollenskur ofn: Hollenskur ofn er þungur pottur með þéttu loki. Það er hægt að nota til að elda mat yfir opnum eldi, á eldavél eða í ofni.

* Hrýtingavél: Hraðapottur er pottur sem eldar mat undir miklum þrýstingi. Þetta styttir eldunartímann og varðveitir næringarefnin í matnum.