Þegar þú eldar nautakjöt seturðu pottinn yfir til að malla?

Já, þú hylur pottinn þegar þú eldar nautakjöt til að malla. Að hylja pottinn hjálpar til við að ná í hita og gufu, sem gerir soðið jafnara eldað og hjálpar til við að mýkja kjötið.

Að auki kemur það í veg fyrir að soðið gufi upp of fljótt að hylja pottinn, sem getur hjálpað til við að varðveita bragðið og næringarefnin í réttinum.