Hver eru skilgreiningar á blanda og hræra í matreiðsluskilmálum?

Að sameina innihaldsefni þýðir að blanda þeim saman þar til þau eru jafndreifð. Þetta er hægt að gera með skeið, spaða, þeytara eða matvinnsluvél. Þegar hráefni er blandað saman er mikilvægt að vera varkár svo ekki sé of mikið úr blöndunni.

Blandaðu

Að blanda innihaldsefnum þýðir að hræra þeim saman þar til þau eru blandað saman. Þetta er hægt að gera með skeið, spaða, þeytara eða matvinnsluvél. Blöndun er kröftugri en sameining og hún er notuð til að búa til slétta, jafna blöndu.

Hrærið

Að hræra hráefni þýðir að færa þau um í hringlaga hreyfingum með skeið, spaða eða þeytara. Hrærið er notað til að koma í veg fyrir að innihaldsefni festist við botninn á pönnunni eða til að blanda lofti í blönduna.