Hvernig eldar þú hálsbein?

Hráefni

- 1 pund af hálsbeinum

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 lítill laukur, saxaður

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1 teskeið salt

- 1 tsk svartur pipar

- 1/2 bolli vatn

- 1 matskeið Worcestershire sósa

- 1 matskeið tómatsósa

Leiðbeiningar:

1.) Bætið ólífuolíunni við á stórri pönnu yfir miðlungs hita. Þegar olían er orðin heit skaltu bæta við hálsbeinunum og steikja þar til þau eru brún á öllum hliðum.

2.) Bætið lauknum, hvítlauknum, salti og svörtum pipar á pönnuna og eldið í 2-3 mínútur til viðbótar þar til grænmetið er mjúkt.

3.) Bætið vatninu, Worcestershire sósunni og tómatsósu út í pönnuna. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 15 mínútur, eða þar til hálsbeinin eru soðin í gegn.

4.) Berið fram hálsbeinin með hrísgrjónum, kartöflumús eða uppáhalds meðlætinu þínu.

Ábendingar

- Til að elda hálsbein í hægum eldavél skaltu sameina öll hráefnin í hæga eldavélinni og elda á lágum hita í 8-10 klukkustundir, eða þar til hálsbeinin eru elduð í gegn.

- Ef þú vilt bæta meira bragði við hálsbeinin þín geturðu bætt smá saxuðu selleríi, gulrótum eða papriku á pönnuna.

- Berðu fram hálsbein með uppáhalds dýfingarsósunni þinni, eins og grillsósu, búgarðsdressingu eða hunangssinnep.