Hvernig getur einhver búið til enchilada kjúklingapott án ofns?

Til að búa til enchilada kjúklingapott án ofns geturðu notað helluborð eða hægan eldavél.

1. Aðferð á helluborði:

Hráefni:

- Beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri

- Enchiladasósa

- Maís tortillur

- Rifinn ostur (cheddar, Monterey Jack eða blanda)

- Álegg að eigin vali, svo sem sýrður rjómi, guacamole, niðurskornir tómatar, grænn laukur o.fl.

Leiðbeiningar:

- Eldið kjúklingabringurnar eða lærin á stórri pönnu þar til þær eru fulleldaðar. Rífið kjúklinginn í sundur með því að nota tvo gaffla eða kjötrif.

- Hitið enchiladasósuna á sérstakri pönnu.

- Dýfðu hverri tortillu í enchiladasósuna, passið að hjúpa báðar hliðar.

- Settu tortillana í stóra, ofnþolna pönnu eða 9x13 tommu eldfast mót. Bætið smá rifnum kjúklingi, osti og öðru áleggi sem óskað er eftir við tortilluna.

- Rúllaðu tortillunni upp og settu hana með saumhliðinni niður í pönnu eða bökunarform.

- Endurtaktu ferlið með tortillunum sem eftir eru.

- Hellið enchilada sósu sem eftir er yfir enchiladas og stráið til viðbótar osti yfir.

- Setjið lok yfir pönnuna eða bökunarformið og látið suðuna koma upp við meðalhita.

- Lækkið hitann í lágan og látið malla í 10-15 mínútur, eða þar til enchiladasin eru hituð í gegn og osturinn bráðinn.

2. Slow Cooker Aðferð:

Hráefni:

- Beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri

- Enchiladasósa

- Maís tortillur

- Rifinn ostur (cheddar, Monterey Jack eða blanda)

- Álegg að eigin vali, svo sem sýrður rjómi, guacamole, niðurskornir tómatar, grænn laukur o.fl.

Leiðbeiningar:

- Eldið kjúklingabringurnar eða lærin á stórri pönnu þar til þær eru fulleldaðar. Rífið kjúklinginn í sundur með því að nota tvo gaffla eða kjötrif.

- Blandið rifna kjúklingnum, enchiladasósunni og helmingnum af ostinum saman í stóra skál og blandið þar til vel blandað saman.

- Dýfðu hverri tortillu í kjúklingablönduna, passið að hjúpa báðar hliðar.

- Settu tortillurnar með saumhliðinni niður í hæga eldavélinni.

- Endurtaktu ferlið með afganginum af tortillunum og kjúklingablöndunni.

- Hellið enchiladasósunni sem eftir er af enchiladasósunni og stráið restinni af ostinum yfir.

- Setjið lok á hæga eldavélina og eldið á lágum hita í 4-6 klukkustundir, eða þar til kjúklingurinn er hitinn í gegn og osturinn bráðinn.

Berið fram enchilada pottinn þinn heitan með uppáhalds álegginu þínu.