Hvernig gætirðu fengið besta hitastig og lengd brennslu á strokka viðarofni?
1. Veldu rétta viðinn :
- Notaðu vandaðan harðvið með lágu rakainnihaldi (undir 20%) fyrir bestu brennslugæði og hitaafköst.
- Algengur harðviður inniheldur eik, hlyn, hickory og birki.
2. Hlaðið viðinn á réttan hátt :
- Stafla viðarkubbum lárétt í þvers og kruss mynstur, skilið eftir loftbil á milli þeirra til að stuðla að loftflæði.
- Forðist ofhleðslu á eldavélinni, þar sem það getur takmarkað loftflæði og leitt til óhagkvæms bruna.
3. Notaðu kveikju og pappír skynsamlega :
- Settu lítið magn af kveikju og þurrum pappír undir viðarkubbunum til að kveikja fljótt í eldinum.
- Notaðu aðeins nægan pappír til að kveikja í kveikju; forðast ofnotkun pappír þar sem hann getur brennt of hratt án þess að framleiða mikinn hita.
4. Stillið loftopin :
- Opnaðu loftopin að fullu meðan á upphafslýsingu stendur til að leyfa fullnægjandi loftflæði.
- Dragðu smám saman úr loftinntakinu þegar eldurinn er kominn upp.
- Stilltu loftopin til að stjórna brennsluhraða, finndu jafnvægi á milli of mikið og of lítið loft til að ná lengri bruna.
5. Viðhalda réttum drögum :
- Gakktu úr skugga um að skorsteinninn þinn eða eldavélarrörið sé hreint og óhindrað til að viðhalda góðu dragi.
- Gott drag hjálpar til við að draga loft inn í eldavélina og flytur reyk og gufur.
6. Hugsaðu um ofnahönnun :
- Sumir strokka viðarofnar eru með eiginleika sem auka hita varðveislu, eins og skífukerfi eða viðbótar varmaskiptarásir.
7. Einangrun :
- Gakktu úr skugga um að eldavélin þín sé rétt einangruð til að lágmarka hitatapi og lengja brennslutíma.
8. Viðhald eldavélar :
- Skoðaðu og hreinsaðu ofninn þinn reglulega til að fjarlægja öskuuppsöfnun eða stíflur.
- Haltu öskuskúffunni tómri og hreinni til að viðhalda loftflæði.
- Fylgdu leiðbeiningum framleiðanda um rétt viðhald og þrif á eldavélinni.
9. Að krydda eldavélina :
- Ef þú ert að nota nýja eldavél í fyrsta skipti skaltu krydda hana samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda.
- Krydd hjálpar til við að lækna málningu eða frágang á eldavélinni og kemur í veg fyrir að hún gefi frá sér óþægilegar gufur.
10. Æfing, þolinmæði og athugun :
- Að læra að stjórna eldavélinni þinni á áhrifaríkan hátt gæti þurft nokkra æfingu og athugun.
- Gefðu gaum að því hvernig eldavélin þín bregst við mismunandi viðartegundum, hleðslutækni og loftflæðisstillingum.
Mundu að hver eldavél er öðruvísi og gæti þurft smá breytileika í notkun til að ná sem bestum bruna. Fylgdu alltaf leiðbeiningum framleiðanda og leiðbeiningum fyrir tiltekna eldavélina þína.
Previous:Hverju er getu örbylgjuofnsins til að elda mat að hluta til háð?
Next: Hvað þýðir að baka múrsteininn áður en þeir eru brenndir?
Matur og drykkur
- Af hverju krullast kartöfluflögur?
- Hver er Ryan uppáhaldsmaturinn?
- Hvað er deflagration skeið?
- Hvernig á að elda King Fish
- Hvernig veistu hvort niðursoðið grænmeti sé enn öruggt
- Hvernig á að elda kínverska pasta með sósu Soy
- Hvenær voru pottar og pönnur fundnir upp?
- Hvernig á að Bakið Sourdough Brauð með Brauð Machine
matreiðsluaðferðir
- Hvernig til Gera sanþangúmmíi
- Hvernig eldar þú hálsbein?
- Hvernig á að mala Nautakjöt heima (14 þrep)
- Hvernig á að elda Golden nál Sveppir (5 skref)
- Hvernig á að elda egg hvítu í örbylgjuofni (5 Steps)
- Matreiðsla í Ceramic Pot
- Hvernig á að Hrærið-Fry Nokkuð
- Hvernig á að elda Dried ABALONE
- Hvernig til Gera a mikið magn af spæna egg fyrir hóp /Cro
- Þegar þú kveikir á ofninum þínum verður efsti hluti e